tag:blogger.com,1999:blog-13504747715660737362024-03-08T12:32:54.170+01:00LalaSophieSchönes aus der BackstubeAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.comBlogger329125tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-26310308125679635872016-01-30T22:18:00.002+01:002016-01-30T22:18:21.000+01:00<div style="text-align: center;">
Hey Du, </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ich hab ganz heimlich umgezogen - klick auf mein Logo und freu Dich :)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lalasophiebackt.wordpress.com/"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8RQzXsScU2GD4BSrolvx11Prf2sdCnceweujqXZ06eB2lkjr3aFtkWCl1T6w1lJZ51hmf8_AQXm67CrLzcT7fJFyfiC2iMx4_zbTJNBpBKn9BLggySPwOEICOEGfrw5zzJw9f4GlUXRym/s200/lalasophie+mintblau.png" width="195" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Wir sehn' uns drüben! :)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-63961294391145821012016-01-18T16:37:00.001+01:002016-01-19T07:34:07.053+01:00Konfetti Schoggi<p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Jawohl, Konfetti Schoggi! :) </span></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><font color="#000000"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><a href="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2643.jpeg" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; text-decoration: none;"><img src="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2643.jpeg" alt="" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; width: auto; height: auto; margin: 0px; min-width: 30px; min-height: 30px; max-width: 100%; opacity: 1;"></a> </span></font></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Eine tolle Möglichkeit um ruck zuck hübsche Mitbringsel zu "kochen". </span></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Schoggi schmelzen, auf Backpapier giessen, mit Smarties, Gummibärchen, Nüssen, getrockneten Beeren, Zuckerstreuseln oder allem zusammen bestreuen, 2 Stunden im Kühlschrank lassen, in Stücke brechen - fertig! <3</span></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Hab den tollsten Tag!</span></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ps. Die grösste Auwahl an Zuckerstreuseln findest Du <a href="http://www.bakeria.ch/" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; text-decoration: none;">hier</a> (klick).</span></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><a href="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2607.jpeg" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; text-decoration: none;"><img src="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2607.jpeg" alt="" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; width: auto; height: auto; margin: 0px; min-width: 30px; min-height: 30px; max-width: 100%; opacity: 1;"></a> </span></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><a href="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2597.jpeg" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; text-decoration: none;"><img src="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2597.jpeg" alt="" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; width: auto; height: auto; margin: 0px; min-width: 30px; min-height: 30px; max-width: 100%; opacity: 1;"></a></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> </span><a href="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2629.jpeg" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; text-decoration: none;"><img src="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2629.jpeg" alt="" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; width: auto; height: auto; margin: 0px; min-width: 30px; min-height: 30px; max-width: 100%; opacity: 1;"></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"> </span></p><p style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; line-height: 24px; margin-top: 0px; margin-bottom: 24px;"><font color="#000000"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><a href="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2567.jpeg" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; text-decoration: none;"><img src="https://lalasophiebackt.files.wordpress.com/2016/01/img_2567.jpeg" alt="" style="outline: transparent solid 0px; -webkit-touch-callout: none; width: auto; height: auto; margin: 0px; min-width: 30px; min-height: 30px; max-width: 100%; opacity: 1;"></a> </span></font></p>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-91610858694231523472016-01-16T12:55:00.001+01:002016-01-17T00:49:51.127+01:00Donuts mit Orangenlikör<div>
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</div>
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</div>
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Weil die Donuts gestern so lecker waren und die Fritteuse ja noch bei mir so in der Küche herumsteht, gibt's heute gleich nochmal welche - allerdings mit Orange im Teig und einer Glasur aus Puderzucker, Orangensaft und Grand Marnier (Orangen Likör).</div>
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<br></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_arp7eXnahINxkJOiNwYoUfqQNSWgTZftQmkSeN__2zESqpycEMZGZKdJSv0Qj3ao3lacHfQ3BRu1ODRCzuOPRusapCBPensX8zN0S6Szp9l62LP1oNAR3_F5d4Ncc-s_jSIGWXatm6q/s1600/Grandmarnier+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_arp7eXnahINxkJOiNwYoUfqQNSWgTZftQmkSeN__2zESqpycEMZGZKdJSv0Qj3ao3lacHfQ3BRu1ODRCzuOPRusapCBPensX8zN0S6Szp9l62LP1oNAR3_F5d4Ncc-s_jSIGWXatm6q/s640/Grandmarnier+Collage.jpg" width="504"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><br></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTMM3wqxMcxBmvWFBho8_J3s445uUAQioLiAXuFOekJPyJMGz7OCy7BeIJwgHKIVKDN552iOjXSEjdZ4plhEVuuj01MIfBsH4C-5fpvHPMfgBQDbPUG0y9hPy_li1CBNKBASucdIPyTxgg/s640/blogger-image--305651111.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTMM3wqxMcxBmvWFBho8_J3s445uUAQioLiAXuFOekJPyJMGz7OCy7BeIJwgHKIVKDN552iOjXSEjdZ4plhEVuuj01MIfBsH4C-5fpvHPMfgBQDbPUG0y9hPy_li1CBNKBASucdIPyTxgg/s640/blogger-image--305651111.jpg"></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Der Teig ist wirklich sehr einfach zu machen und ruck-zuck fertig.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
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Viel Spass beim backen!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCM4Vi5EGjGH1Q6mRQt5CGxTQjc6sXQ7BLoc-vc7y4oq3SsWWg9546LP2b9JQxAgyxoWSq1gri_303WX4iuFvG8FGuU7Qy1RIej4lYy6Pe7YTt6K3FqqJOzt08NW-e_iMb4pXllV7uCIMe/s640/blogger-image-2117220641.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCM4Vi5EGjGH1Q6mRQt5CGxTQjc6sXQ7BLoc-vc7y4oq3SsWWg9546LP2b9JQxAgyxoWSq1gri_303WX4iuFvG8FGuU7Qy1RIej4lYy6Pe7YTt6K3FqqJOzt08NW-e_iMb4pXllV7uCIMe/s640/blogger-image-2117220641.jpg" width="640"></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both;"><br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><b>Rezept Donuts mit Orangenlikör</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Ergibt ca. 18 Mini-Donuts</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>270 Gramm Mehl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Prise Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>30 Gramm Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Bio-Orange, abgeriebene Schale </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>40 Gramm Butter, flüssig</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 Eigelb</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>125 ml Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1/2 Würfel Hefe, frisch (21 Gramm)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Für die Glasur:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Saft von einer halben Orange </b></div>
<b>Puderzucker</b></div>
<div>
<b>1-2 Teelöffel Grand Marnier (Orangen Likör) </b><br>
<div style="text-align: justify;">
<b><br></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Schmelze die Butter.</div><div style="text-align: justify;"><br></div>
<div style="text-align: justify;">
Erwärme die Milch ganz kurz. Sie darf nicht heiss sein sondern nur knapp lauwarm.</div><div style="text-align: justify;"><br></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Giess die erwärmte Milch in ein Schüsselchen und bröckle die Hefe hinein. Gut verrühren.</div><div style="text-align: justify;"><br></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Vermische Mehl, Salz, Zucker und die abgeriebene Orangenschale in einer Schüssel und forme in der Mitte eine kleine Mulde.</div><div style="text-align: justify;"><br></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Gib die geschmolzene Butter, die Eigelbe und die Hefe-Milch dazu und knete daraus einen geschmeidigen Teig. </div><div style="text-align: justify;"><br></div>
<div style="text-align: justify;">
Vermutlich musst Du ein wenig mehr Mehl zufügen. Der Teig soll nicht klebrig aber auch nicht zu trocken sein.</div><div style="text-align: justify;"><br></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasse den Teig mit einem Tuch abgedeckt in der Schüssel 45 Minuten
ruhen. Am besten in der Nähe der Herdplatte, die du kurz warm gemacht
hast für die Milch. <i>(Stell die Schüssel aber bitte auf KEINEN Fall auf die warme Herdplatte!)</i></div><div style="text-align: justify;"><i><br></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Nun wallst Du den Teig ca. 1 cm dick aus und stichst mit einem Ausstecher oder Glas<br>
<i>(mein Ausstecher hatte 5cm Durchmesser)</i> Kreise aus.</div><div style="text-align: justify;"><br>
In der Mitte der Teig-Rundummel stichst Du einen kleineren Kreis aus. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ich benutzte dafür das Ende einer Spritztülle:<br>
</div><div style="text-align: justify;"><br></div>
<div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJkPb0DHXfQjVWF8f1f-k-0HC0C0FVRhtKluwEQv7mofhzrE6RYcKuDjO8kxoIdrtDuhA93e0R78dHQNafbTHoJ_9Tu1jT8hA0mbKBTFEBZn8yAhnExO1ERxazIjSNdxqqyv2qeW88MiM/s640/blogger-image--701138249.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJkPb0DHXfQjVWF8f1f-k-0HC0C0FVRhtKluwEQv7mofhzrE6RYcKuDjO8kxoIdrtDuhA93e0R78dHQNafbTHoJ_9Tu1jT8hA0mbKBTFEBZn8yAhnExO1ERxazIjSNdxqqyv2qeW88MiM/s640/blogger-image--701138249.jpg"></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Lege die ausgestochenen Teiglinge auf Backpapier, bedecke sie mit einem Tuch und lasse sie noch einmal 30 Minuten aufgehen.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Erhitze Deine Fritteuse nach Anleitung auf 170 Grad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Frittiere die Donuts auf beiden Seiten je 2 Minuten. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Lass die fertig gebackenen Donuts kurz abtropfen und gib sie anschliessend auf eine dicke Lage Küchenpapier.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Lasse die Donuts vollständig abkühlen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Jetzt
kannst Du aus Puderzucker, Orangensaft und Grand Marnier eine nicht zu dicke Zuckerglasur herstellen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Tunke die Donuts von oben zur Hälfte in die Glasur, lasse sie etwas abtropfen <i>(geht gut wenn man sie leicht schüttelt)</i> und stelle sie auf Backpapier. </span>
<span style="font-family: inherit;"><br></span>
<span style="font-family: inherit;">--> Klopfe die Donuts beim Absetzen ein, zwei Mal auf die Unterlage, so verteilt sich die Glasur bitzli besser).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Die Glasur trocknet recht schnell an und dann heisst es: Geniessen! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">--> Am aller aller wirklich allerbesten
schmecken sie natürlich wenn sie frisch sind. Wenn Du sie in einer
Blechdose aufbewahrst, kannst Du sie aber auch am nächsten oder
übernächsten Tag noch mit Genuss verspeisen. Yummie!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlw-YJKxRCbgwAbX4MNXxGyzk6tQQy07yYbZdwM0V2q-XNAOaPQI2SFkeMKRSPPR792msGqRb5nmfy4GDZEVnEqt5TyJhbK3iSubqFfM23380FpSChmjMFkhMVnXziGaHcqOMxlM3F5tYj/s640/blogger-image-703314420.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlw-YJKxRCbgwAbX4MNXxGyzk6tQQy07yYbZdwM0V2q-XNAOaPQI2SFkeMKRSPPR792msGqRb5nmfy4GDZEVnEqt5TyJhbK3iSubqFfM23380FpSChmjMFkhMVnXziGaHcqOMxlM3F5tYj/s640/blogger-image-703314420.jpg" width="640"></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-91414277828752149852016-01-16T09:26:00.003+01:002016-01-17T00:49:09.398+01:00Bunte Donuts<div style="text-align: justify;">
<br>
Süss ist nicht immer eine Sünde - dieses Mal aber schon! Oh ja, definitiv.</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipR0WwiTeQWHAf2kf1HAkEV65Hq1FNKfdDSUj6bNpqgfYNlWqm3BihbcgEpLN27uoIlDuqux_TlbQ0KqDyi8Mqk0OjNnAYwNmXsQMe_8rKkNpRdVpjRkUqiVhbLUZYH_nJrDuS0zClXLRs/s640/blogger-image--882260639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipR0WwiTeQWHAf2kf1HAkEV65Hq1FNKfdDSUj6bNpqgfYNlWqm3BihbcgEpLN27uoIlDuqux_TlbQ0KqDyi8Mqk0OjNnAYwNmXsQMe_8rKkNpRdVpjRkUqiVhbLUZYH_nJrDuS0zClXLRs/s640/blogger-image--882260639.jpg"></a></div>
</div>
<div>
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich habe ja keine Fritteuse (<i>und ich weiss auch warum: Frittiertes schmeckt mir IMMER! So esse ich sogar Zucchini die ich sonst gar nicht mag)</i> aaaaber für richtig feine Donuts braucht man zwingend eine Fritteuse oder zumindest einen Topf mit heissem Öl. Sonst sind sie einfach nicht "richtig". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Glücklicherweise verfügt meine liebe Marianne über ein solches Gerät und ich durfte es mir ausleihen. Jippie & Danke - sie wurde mit Donuts bezahlt - also kein sooo schlechter Deal. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb3FoNHe2U5oQNqEQHx1Utakv6y3smfMMF4BM0QvaLQiEdAV78wyb7DJZaxjhjpMxX241F2NlwKYN68ZlPDd1DleHIi2k48-lfSomGdxBdj-vUbtLT3njsnPJGe2_YonoyHitXQ5QwwUMe/s640/blogger-image--1307474524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb3FoNHe2U5oQNqEQHx1Utakv6y3smfMMF4BM0QvaLQiEdAV78wyb7DJZaxjhjpMxX241F2NlwKYN68ZlPDd1DleHIi2k48-lfSomGdxBdj-vUbtLT3njsnPJGe2_YonoyHitXQ5QwwUMe/s640/blogger-image--1307474524.jpg"></a></div>
</div>
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<br></div>
<div style="text-align: justify;">
In der Fasnachtszeit wird ja sowieso gerne frittiert - Fasnachtschüechli und Schenkeli gehören einfach dazu und die gibt's hier auch demnächst. Siehst Du übrigens diese zuckersüssen Konfettis und die pinken Luftschlangen? Willste auch? Guck mal <a href="http://www.pinkfisch.ch/shop/index.php?route=product/search&filter_name=Luftschlangen">HIER</a> (klick).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Aber heute machen wir erstmal viele bunte Donuts.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Rezept Donuts</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ergibt ca. 18 mini-Donuts</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>270 Gramm Mehl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Prise Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>30 Gramm Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Päckchen Vanillezucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>40 Gramm Butter, flüssig</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 Eigelb</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>125 ml Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1/2 Würfel Hefe, frisch (21 Gramm)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Für die Glasur:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Puderzucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zitronensaft / Wasser / Milch (je nach Geschmack)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Lebensmittelfarbe (gibt's <a href="http://bakeria.ch/index.php/bakeria-lebensmittelfarben-c-360_48">hier</a><span id="goog_331262262"></span><span id="goog_331262263"></span>)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>oder Schokolade</b><br>
<b>oder Zimtzucker </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bunte Zuckerstreusel (die gibt's <a href="http://www.bakeria.ch/">hier</a> bei der <a href="http://www.bakeria.ch/">Bakeria natürli</a>)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Schmelze die Butter.</div>
<div style="text-align: justify;">
Erwärme die Milch ganz kurz. Sie darf nicht heiss sein sondern nur knapp lauwarm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Giess die erwärmte Milch in ein Schüsselchen und bröckle die Hefe hinein. Gut verrühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Vermische Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel und forme in der Mitte eine kleine Mulde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Gib die geschmolzene Butter, Eigelbe und die Hefe-Milch dazu und knete daraus einen geschmeidigen Teig. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vermutlich musst Du ein wenig mehr Mehl zufügen. Der Teig soll nicht klebrig aber auch nicht zu trocken sein.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Lasse den Teig mit einem Tuch abgedeckt in der Schüssel 45 Minuten ruhen. Am besten in der Nähe der Herdplatte, die du kurz warm gemacht hast für die Milch. <i>(Stell die Schüssel aber bitte auf KEINEN Fall auf die warme Herdplatte!)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Nun wallst Du den Teig ca. 1 cm dick aus und stichst mit einem Ausstecher oder Glas<br>
<i>(mein Ausstecher hatte 5cm Durchmesser)</i> Kreise aus.</div><div style="text-align: justify;"><br>
In der Mitte der Teig-Rundummel stichst Du einen kleineren Kreis aus. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ich benutzte dafür das Ende einer Spritztülle:</div>
<div>
<br></div>
<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJkPb0DHXfQjVWF8f1f-k-0HC0C0FVRhtKluwEQv7mofhzrE6RYcKuDjO8kxoIdrtDuhA93e0R78dHQNafbTHoJ_9Tu1jT8hA0mbKBTFEBZn8yAhnExO1ERxazIjSNdxqqyv2qeW88MiM/s640/blogger-image--701138249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJkPb0DHXfQjVWF8f1f-k-0HC0C0FVRhtKluwEQv7mofhzrE6RYcKuDjO8kxoIdrtDuhA93e0R78dHQNafbTHoJ_9Tu1jT8hA0mbKBTFEBZn8yAhnExO1ERxazIjSNdxqqyv2qeW88MiM/s640/blogger-image--701138249.jpg"></a></div>
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Lege die aussgestochenen Teiglinge auf Backpapier, bedecke sie mit einem Tuch und lasse sie noch einmal 30 Minuten aufgehen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Erhitze Deine Fritteuse nach Anleitung auf 170 Grad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Frittiere die Donuts auf beiden Seiten je 2 Minuten. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Lass die fertig gebackenen Donuts kurz abtropfen und gib sie anschliessend auch eine dicke Lage Küchenpapier.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Möchtest Du die Donuts in Zimtzucker wenden, musst Du das tu<span style="font-family: inherit;">n </span>so lange sie noch heiss / warm sind. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Möchtest Du die Donuts glasieren, lasse sie zuerst vollständig abkühlen.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Jetzt kannst Du aus Puderzucker und Wasser, Milch oder Fruchtsaft eine e<span style="font-family: inherit;">t</span>was dickere Zuckerglasur herstellen und nach Belieben einfärben. Oder Du schmelzt Schokolade im Wasserbad. Eine Tafel müsste für alle Donuts reichen.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Tunke die Donuts von oben zur Hälfte in die Glasur, lasse sie etwas abtropfen <i>(geht gut wenn man sie leicht schüttelt)</i> und stelle sie auf Backpapier. </span></span><br>
<br>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">--> Klopfe die Donuts beim Absetzen ein, zwei Mal auf die Unterlage - so verteilt sich die Glasur bitzli besser.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Zuckerstreusel drauf und trocknen lassen. Und dann: geniessen! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">--> Am aller aller wirklich allerbesten schmecken sie natürlich wenn sie frisch sind. Wenn Du sie in einer Blechdose aufbewahrst, kannst Du sie aber auch am nächsten oder übernächsten Tag noch mit Genuss verspeisen. Yummie!</span></div>
<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZScIE0fstYLjYUU0lwHyivVvdJODOukIdAJ90TG6AMso6HKtZ9kyrgsxqA_ISrVoyLvtBbAEvsXcwZAfidQ4Js-NHV88v5JcQ0HuyqttZU0MGrq_agM5qcaj0IOmjVVLnCb1H_E66wWwk/s640/blogger-image--1428590739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZScIE0fstYLjYUU0lwHyivVvdJODOukIdAJ90TG6AMso6HKtZ9kyrgsxqA_ISrVoyLvtBbAEvsXcwZAfidQ4Js-NHV88v5JcQ0HuyqttZU0MGrq_agM5qcaj0IOmjVVLnCb1H_E66wWwk/s640/blogger-image--1428590739.jpg"></a></div>
</div>
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<b></b><br>
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<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD94Rv0KdL2-nXO8lDz-5h_x9r7CbXT1fqf2s9iYvZF0tuL1KfJ75NnuT9PM-y1TwXmnr80v13sUd-HOMvrAjMOJO-YRz-brNisOczjMZXY-3JeyRZNztE1gox8ua3rcVU8x9THQOKzFE3/s640/blogger-image--1270882674.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD94Rv0KdL2-nXO8lDz-5h_x9r7CbXT1fqf2s9iYvZF0tuL1KfJ75NnuT9PM-y1TwXmnr80v13sUd-HOMvrAjMOJO-YRz-brNisOczjMZXY-3JeyRZNztE1gox8ua3rcVU8x9THQOKzFE3/s640/blogger-image--1270882674.jpg"></a></b></div>
<b></b></div>
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<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgu7BrFzddnxLjCuPcZwD-f9xIgFAkBxZecxn4bn5L0Ff3tq1IN_uAVeS1ZpktXcCHUcLvH7pzfIQ8_RcUm9ps8CRtNaCAZBFogBS6NqyXV6BP7ls6gTs7qhPDelRUfxs-BE0ZgcuepWD5/s640/blogger-image--1944263643.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgu7BrFzddnxLjCuPcZwD-f9xIgFAkBxZecxn4bn5L0Ff3tq1IN_uAVeS1ZpktXcCHUcLvH7pzfIQ8_RcUm9ps8CRtNaCAZBFogBS6NqyXV6BP7ls6gTs7qhPDelRUfxs-BE0ZgcuepWD5/s640/blogger-image--1944263643.jpg"></a></b></div>
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<b><br></b></div>
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<b></b><br>
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<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eJE9kC3rr6jfoUK2gw0CqPD7TLD8PcC2huBsycL_45sTF3EFqrYsauUfw0duRUxkP5BOOZHgxioeHszcyRr4zrlMwzbJPH_hkMNGdZCpzkp66oAr7LaMKc4Fisn0a6oCzwsAkCmrzAly/s640/blogger-image--768807588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eJE9kC3rr6jfoUK2gw0CqPD7TLD8PcC2huBsycL_45sTF3EFqrYsauUfw0duRUxkP5BOOZHgxioeHszcyRr4zrlMwzbJPH_hkMNGdZCpzkp66oAr7LaMKc4Fisn0a6oCzwsAkCmrzAly/s640/blogger-image--768807588.jpg"></a></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg35wesaHA72vKcr8NwI1N-dDWJ2IgpZ-0dMEYR5mEHSvkbW8C8wH_2kOvRsA750-VqLQF9NSmzRwFDimQHWTCYRpMFc-qezlJvOJGocUic6GpB8Mx28-XDQApiU0trO31gVNNVFf4IQ90i/s640/blogger-image--2097314641.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg35wesaHA72vKcr8NwI1N-dDWJ2IgpZ-0dMEYR5mEHSvkbW8C8wH_2kOvRsA750-VqLQF9NSmzRwFDimQHWTCYRpMFc-qezlJvOJGocUic6GpB8Mx28-XDQApiU0trO31gVNNVFf4IQ90i/s640/blogger-image--2097314641.jpg"></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-19697085960731103652016-01-11T13:13:00.001+01:002016-01-12T07:13:53.790+01:00Konfetti MuffinsOder einfach die feinsten Schoggi-Joghurt Küchleins. Also die Kinder gestern hatten alle sehr glückliche, schoggiverschmierte Gesichter :)<div><br><div><font color="#000000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0QYyMLgdjkPBgnuPWnRjogcQmk5QkKAmoSHi5VeOqJnx9-j5qFRRvbk3Mi-2JLXqAeiHeGpuK8XQyoqslzSWS0gQmMOzWGbYU8QOzLqJSJUZt6tH65-2XULjzDr54W2BG_DIjjwgUeMx1/s640/blogger-image-1251725768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0QYyMLgdjkPBgnuPWnRjogcQmk5QkKAmoSHi5VeOqJnx9-j5qFRRvbk3Mi-2JLXqAeiHeGpuK8XQyoqslzSWS0gQmMOzWGbYU8QOzLqJSJUZt6tH65-2XULjzDr54W2BG_DIjjwgUeMx1/s640/blogger-image-1251725768.jpg"></a></font><div><div><br></div><div>Fasnacht (Fasching, Karneval) ist ja schon bald da - da dürfen bunte Backwaren nicht fehlen! Drum' ist diese Woche ganz im Zeichen von Konfetti und Luftschlangen. Juppii! </div><div><br></div><div>Den Anfang machen diese Konfetti Muffins mit schokoladiger Überraschung!</div><div><br></div><div>Du brauchst ein Muffins-Blech weil der Teig eher Flüssig ist und ohne Blech (also nur in Papierförmchen) würden Dir die Muffins auseinander laufen.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZxjuiGitF1d6y0z4tkDSZh5qBunhke6gkbE8shK2x1wjDtWihlJH_tGm-LZzv_jJTqYGCUtlW4_yiO5IsFjmIOAKqfpa8ROscmnKNUIqP1u_v5EeO-DkL3Iu_S0VeMuMVXkkIaoS4iqB5/s640/blogger-image--2042404243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZxjuiGitF1d6y0z4tkDSZh5qBunhke6gkbE8shK2x1wjDtWihlJH_tGm-LZzv_jJTqYGCUtlW4_yiO5IsFjmIOAKqfpa8ROscmnKNUIqP1u_v5EeO-DkL3Iu_S0VeMuMVXkkIaoS4iqB5/s640/blogger-image--2042404243.jpg"></a></div></div><div><br></div><div><b>Rezept Konfetti Muffins</b></div><div><i>Für 16 Muffins</i></div><div><br></div><div><b>200 Gramm Mehl</b></div><div><b>2 Esslöffel Kakaopulver</b></div><div><b>1/2 Päckchen Backpulver</b></div><div><b>1 gute Prise Salz</b></div><div><b>150 Gramm Butter, weich</b></div><div><b>200 Gramm Zucker</b></div><div><b>3 Eier</b></div><div><b>80 ml Milch</b></div><div><b>150 Gramm Joghurt, Schokolade</b></div><div><b><br></b></div><div><b>1 Tafel schwarze Schokolade</b></div><div><b>bunte Zuckerstreusel z.Bsp. von Bakeria.ch</b></div><div><b>Ein Pack Mini-Smarties - die in den kleinen Kartonschächtelchen (Du brauchst ca. 12 Schächtelchen)</b></div><div><br></div><div>Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vor.</div><div><br></div><div>Vermische Mehl, Salz, Kakao- und Backpulver in einer Schüssel und stell sie <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">zur Seite.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Rühre Zucker und Butter mit dem Mixer 2 Minuten lang cremig.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Gib die Eier dazu, verrühre alles und füge dann Milch und Joghurt zur Masse.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Zum Schluss rührst Du die Mehlmischung zum Teig.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Fülle den Teig in Deine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform. Die Papierförmchen sollten je zu 2/3 mit Teig gefüllt sein.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Backe die Muffins in der Mitte des Ofens für 20 Minuten und lasse sie anschliessend auf einem Kuchengitter auskühlen.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Nun schneidest Du mit einem scharfen Messer einen Deckel aus den Muffins und drückst das "Innere" etwas zusammen. Fülle den Hohlraum mit den Smarties und drück den Deckel wieder darauf.</span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXvTmJE1TwBbHpRLtgNvn7YKJGZ34VZhWMZqJOInwHvqgf3Ioa1p8KOiNsn0SXkds-XXzQjMtcWkHqIR-HNvj5MBJ1a2BpyKx-5PW0J61RzoIRUMtwcm3ZzPGACFBCsuiOiaZx1HRRbcPs/s640/blogger-image-58435155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXvTmJE1TwBbHpRLtgNvn7YKJGZ34VZhWMZqJOInwHvqgf3Ioa1p8KOiNsn0SXkds-XXzQjMtcWkHqIR-HNvj5MBJ1a2BpyKx-5PW0J61RzoIRUMtwcm3ZzPGACFBCsuiOiaZx1HRRbcPs/s640/blogger-image-58435155.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7YCVzMtPdI0DYfYz9WJrzDu-rVdLFYWS-wPZI172Lf-N9C0pXflBz7NPz7LxHIwgb_rY0AUzYkHEJ_zx450YOsbo9aLxgAnzFx5Dm_T17qHz8epEi0inaPu9If_FrdnIotJkFqJztToIx/s640/blogger-image--59094824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7YCVzMtPdI0DYfYz9WJrzDu-rVdLFYWS-wPZI172Lf-N9C0pXflBz7NPz7LxHIwgb_rY0AUzYkHEJ_zx450YOsbo9aLxgAnzFx5Dm_T17qHz8epEi0inaPu9If_FrdnIotJkFqJztToIx/s640/blogger-image--59094824.jpg"></a></div><br></div><div>Schmelze die Schokolade im Wasserbad. </div><div>Verteile die geschmolzene Schokolade auf den Muffins und dekoriere nach Belieben mit Zuckerstreusel.</div><div><br></div><div>Jetzt muss die Glasur noch antrocknen - das klappt im Moment draussen am besten - so wird die Schokolade auch ganz schnell fest.</div><div><br></div><div>Et Voilà, fertig sind sie die Konfetti-Muffins.</div><div><br></div><div>Hab nen' schönen Tag!</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVgxDgyhqTJLSvm-zb7Wu0KGTm-F9UhRRo0sjG6-MSfJ0umix74Kp4Jw-kimjf2JiOOVHZUP73cBq9Vf6X9YrZBwbLguOuGTNKuljri7MYS6g_6ewepoKFX0WDsKakfbUaA-PSrOZUxjuI/s640/blogger-image-285319689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVgxDgyhqTJLSvm-zb7Wu0KGTm-F9UhRRo0sjG6-MSfJ0umix74Kp4Jw-kimjf2JiOOVHZUP73cBq9Vf6X9YrZBwbLguOuGTNKuljri7MYS6g_6ewepoKFX0WDsKakfbUaA-PSrOZUxjuI/s640/blogger-image-285319689.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wjHS_nbElTD8gUOc9c85qxPNyRAEZYQSE7PewhTeFySGWqz_g6Sr_yyxkWFVj7uAxcx4CAowKdyVICiFfhm8idFPno_R5uFijF8IsoTnWdP3EMhbfvZK0t_WFgrzaxDTpCbZF63j_gQv/s640/blogger-image--1301896525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wjHS_nbElTD8gUOc9c85qxPNyRAEZYQSE7PewhTeFySGWqz_g6Sr_yyxkWFVj7uAxcx4CAowKdyVICiFfhm8idFPno_R5uFijF8IsoTnWdP3EMhbfvZK0t_WFgrzaxDTpCbZF63j_gQv/s640/blogger-image--1301896525.jpg"></a></div><br></div></div></div></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div></div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-44054004503628833922016-01-09T11:23:00.001+01:002016-01-10T01:08:22.222+01:00TiramisuWenn wir eingeladen werden heissts komischerweise immer: "Bringst Du Dessert?" Aber jaaaaaaa! No so gern :) <div><br></div><div>Und oft gibt's dann das hier: </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBaxUP5lafk0_ze80DKa-tEbsl7hl4Xh3X8uwOAviY2p_RR2Vk99c8gWKjvZR-nljZM5ioS8iKJFiTLtHOZpSnz_DQGlivGgC2zZUJP5vMPo7P1JwSGCDkduu-0wt59uIkJ3MbnqrENHzL/s640/blogger-image-746853539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBaxUP5lafk0_ze80DKa-tEbsl7hl4Xh3X8uwOAviY2p_RR2Vk99c8gWKjvZR-nljZM5ioS8iKJFiTLtHOZpSnz_DQGlivGgC2zZUJP5vMPo7P1JwSGCDkduu-0wt59uIkJ3MbnqrENHzL/s640/blogger-image-746853539.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Mein Lieblings-Tiramisu. </div><div><br></div><div>Dieses Tiramisu ist herrlich fluffig - vorausgesetzt man schlägt das Eiweiss wirklich sehr sehr steif, bevor man es unter die Creme zieht.</div><div><br></div><div>Ich schichte am liebsten in Gläser, die kann man so toll dekorieren. </div><div>Mir gefällts auch nicht sooo gut, dass man das Tiramisu sonst aus der Form "lupft" und dann auf einen Teller "klatscht" - das läuft dann immer bitz auseinander und sieht nicht mehr sooo schön aus.</div><div><br></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">--> schöne Stempel & Dekosachen findest Du bei: www.schön-verpackt.ch </span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNro64TedEdanh2mGSwYE9VmjfeUbtNhPPLm6ZKFkYa-bPUXDm1xIoXg68A285Pf1bD_WM5WmIicp03l62Y3mXVRIZzEdipWFSGZQsnNO4vrF8QxcrDSkYh6hVjDiIWnE8sJ2wEJ5rqFcw/s640/blogger-image--1093737539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNro64TedEdanh2mGSwYE9VmjfeUbtNhPPLm6ZKFkYa-bPUXDm1xIoXg68A285Pf1bD_WM5WmIicp03l62Y3mXVRIZzEdipWFSGZQsnNO4vrF8QxcrDSkYh6hVjDiIWnE8sJ2wEJ5rqFcw/s640/blogger-image--1093737539.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Das Rezept reicht für 8 Gläser oder eine normalgrosse Gratin-Form. Du kannst also wählen, wie Du's lieber hättest.</div><div><br></div><div>Wenn Du Gläser verwendest, brauchst Du etwas weniger Löffelbisquits - aber die lassen sich ja auch wunderbar "einfach so" essen.</div><div><br></div><div>Beim Schnaps (im Kaffee) nehm' ich am liebsten Whiskey. Man kann aber sämtlichen Schnaps verwenden - wie man grad so mag. Grappa zum Beispiel. Oder man lässt den Alkohol gleich ganz weg.</div><div><br></div><div><b><u>Rezept Tiramisu</u></b></div><div><i>Für eine Gratin-Form oder 8 Gläser</i></div><div><br></div><div><b>4 Eier (so frisch wie möglich)</b></div><div><b>6 Esslöffel Zucker</b></div><div><b>500 Gramm Mascarpone</b></div><div><b><br></b></div><div><b>200 Gramm Löffelbisquits</b></div><div><b><br></b></div><div><b>2 dl starker Kaffee</b></div><div><b>2 Esslöffel Zucker</b></div><div><b>2 Esslöffel Whisky</b></div><div><br></div><div>Mische den heissen Kaffee mit 2 Esslöffeln Zucker und dem Alkohol.</div><div><br></div><div>Lege einen Boden aus Löffelbisquits in Deine Gratin-Form oder zerbrösel die Kekse und lege sie in die sauberen Gläser. (1 Bisquit pro Glas)</div><div><br></div><div>Mit Hilfe eines Kaffeelöffels beträufelst Du die Bisquits grosszügig mit der Kaffee-Mischung. </div><div><br></div><div>Trenne die Eier und stell das Eiweiss kurz zur Seite.</div><div><br></div><div>Verrühre nun die Eigelbe und 6 Esslöffel Zucker mit dem Mixer. </div><div>Schlage mindestens 4 Minuten, bis die Masse fluffig, dicklich und ganz hell geworden ist. </div><div>Rühre kurz den Mascarpone darunter - nur so lange rühren bis die Masse keine Klümpchen mehr enthält.</div><div><br></div><div>Schlage das Eiweiss mit einer Prise Salz sehr, sehr steif. Ziehe nun den Eischnee mit einem Gummischaber vorsichtig und ganz liebevoll unter die Creme. </div><div><br></div><div>Gib die Hälfte der Creme auf die getränkten Löffelbisquits. </div><div>Schichte die restlichen Bisquits auf die Creme und beträufel sie noch einmal mit dem beschwipsten Kaffee.</div><div><br></div><div>Gib die restliche Creme darauf und streiche sie schön glatt.</div><div><br></div><div>Siebe etwas Kakaopulver über die Creme.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic6hQQUJ6sRLzj8n83QeBoMC78frgoAANkz1fIFBVjSilhaMI7FRA856bcwlnfvrQ0RgGntxbiJ8BRtgnHCkdz60DMSbWCbDtSBvdkovr3jfu4vaSDd2Kn_fY3RuG7Ot_tAJcJCoq79HFh/s640/blogger-image-241011813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic6hQQUJ6sRLzj8n83QeBoMC78frgoAANkz1fIFBVjSilhaMI7FRA856bcwlnfvrQ0RgGntxbiJ8BRtgnHCkdz60DMSbWCbDtSBvdkovr3jfu4vaSDd2Kn_fY3RuG7Ot_tAJcJCoq79HFh/s640/blogger-image-241011813.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Nun sollte das Tiramisu mindestens 6 Stunden im Kühlschrank durchziehen - und dann:</div><div><br></div><div>Ä Guete!</div><div><br></div><div>Hab ein tolles Wochenende!</div><div><br></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfMtSmDFTT5TX5S9NYKtend3168i73Z7tZ36BTPgTwgbISIWio9h7BX8pFdoGHdiYqyJcE8QYrluwEu48PEkZ2vwLa5n9iW-CNmMPzqpLI9QLgCBuUExsGVeIkbkltSLMxz-80MtlhTJJN/s640/blogger-image--853939416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfMtSmDFTT5TX5S9NYKtend3168i73Z7tZ36BTPgTwgbISIWio9h7BX8pFdoGHdiYqyJcE8QYrluwEu48PEkZ2vwLa5n9iW-CNmMPzqpLI9QLgCBuUExsGVeIkbkltSLMxz-80MtlhTJJN/s640/blogger-image--853939416.jpg"></font></a></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeeSwgzKZVHfmYVPvXfFXaaO25RuNtx0iyC4E4w6E9XiFB37vFuPdfbzJX3uKXYiYWZk7CVrbOao-GTVqfxTpKp8bl2SzUWwyPwKbdL_gM641tlBs0ajjxRjmtC_y0mL3BJX_0_lCz29bD/s640/blogger-image--1727184028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeeSwgzKZVHfmYVPvXfFXaaO25RuNtx0iyC4E4w6E9XiFB37vFuPdfbzJX3uKXYiYWZk7CVrbOao-GTVqfxTpKp8bl2SzUWwyPwKbdL_gM641tlBs0ajjxRjmtC_y0mL3BJX_0_lCz29bD/s640/blogger-image--1727184028.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhviYTfbpiZr1uixHj8w7T_yKWbt-IeOIg6G1DUfjX4f7ou6SU7vJjgiocNJNup1IWCuwsIKIyZB-frMyDsJ0Kt3IGrA1uCaDTdXoNAegIawFgepm8ND5jRmSSufjmqw7FKEnsuWODjnJQG/s640/blogger-image--773030826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhviYTfbpiZr1uixHj8w7T_yKWbt-IeOIg6G1DUfjX4f7ou6SU7vJjgiocNJNup1IWCuwsIKIyZB-frMyDsJ0Kt3IGrA1uCaDTdXoNAegIawFgepm8ND5jRmSSufjmqw7FKEnsuWODjnJQG/s640/blogger-image--773030826.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><br></div><br></div><div><br></div><div> </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-28541273142364304002016-01-04T07:35:00.001+01:002016-01-04T14:09:37.488+01:00Mein Lieblings 3-Königskuchen<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Hoppla, in 3 Tagen schon ist der 6. Januar und damit 3-Königstag! </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ich werde wie jedes Jahr um 4.30 Uhr Morgens Teig kneten, damit der Kuchen dann noch warm zum Frühstück gegessen werden kann. <br><div class="separator" style="clear: both; display: inline !important;"></div><div style="display: inline !important;"><div style="display: inline !important;"><b><b><b><br></b></b></b></div></div></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Hier kommt mein liebstes 3-Königskuchen Rezept - Wer keine Beeren mag, lässt sie einfach weg. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjibaG4Vf3c8nPuPUuR5TDwa5NKZthm_TxRDqyFRIERpeF5QgqI5oxCr05TPVR12K7ZD7AMJh_w1TpbLPmZXZDVk8wdvAw5AJ901Zjz3RkNrWdkCpTVf2eFoe4SZ05GCvwkUt1mIJESpGVi/s640/blogger-image--683403339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjibaG4Vf3c8nPuPUuR5TDwa5NKZthm_TxRDqyFRIERpeF5QgqI5oxCr05TPVR12K7ZD7AMJh_w1TpbLPmZXZDVk8wdvAw5AJ901Zjz3RkNrWdkCpTVf2eFoe4SZ05GCvwkUt1mIJESpGVi/s640/blogger-image--683403339.jpg"></a></div></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Als König verwende ich übrigens ein mit Lebensmittelfarbe eingefärbtes Stückchen Teig - daran beisst sich garantiert keiner die Zähne aus - und verschlucken darf man das auch.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div style="display: inline !important;"><div style="display: inline !important;"><b><b><b><u>Rezept 3-Königskuchen mit Beeren</u></b></b></b></div></div></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div style="display: inline !important;"><div style="display: inline !important;"><b><b><b><br></b></b></b></div></div></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div style="display: inline !important;"><div style="display: inline !important;"><b><b><b>500 Gramm Mehl</b></b></b></div></div></span></div><div><div><b><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3 Esslöffel Zucker</b></b></div><div><b><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 Teelöffel Salz</b></b></div><div><b><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">30 Gramm Hefe (frisch)</b></b></div><div><b><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2.8 dl Buttermilch (normale Milch tur's auch)</b></b></div><div><b><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">100 Gramm Butter</b></b></div></div><div><div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></b></div><div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">60 Gramm Rosinen </b></div><div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">60 Gramm getrocknete Cranberries </b></div><div><b><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 Ei, verquirlt</b></b></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><b>Mandelblättchen</b></span></div><div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></b></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Die Rosinen & Cranberries kurz in kaltem Wasser einweichen (10 Minuten) abgiessen und zur Seite stellen.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Löse die Hefe in 2 Esslöffeln Buttermilch auf.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Die restliche Buttermilch mit der Butter kurz erwärmen, damit die Butter schmilzt. Lauwarm abkühlen lassen.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">--> ich vergesse es selber auch immer: schneller geht's, wenn Du nur die Hälfte der Milch mit der Butter erwärmst und dann die restliche (kalte) Milch dazu gibst - zäck, schon ist die Flüssigkeit lauwarm.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Vermische Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel und mach eine Mulde in die Mitte. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Giesse Milch und Hefe zum Mehl und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">--> Wenn der Teig zu feucht ist, (wenn er klebt) gibst Du einfach etwas mehr Mehl dazu.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Den Teig lässt Du nun mit einem Tuch abgedeckt in einer Schüssel 1.5 Stunden aufgehen.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft <i>(200 Grad Ober- und Unterhitze)</i> vor.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Knete die Beeren in den Teig.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Forme 1/4 des Teiges zu einer Kugel und lege diese in die Mitte eines mit Backpapier belegten Blechs.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Den restlichen Teig teilst Du in 8 gleich grosse Stücke und formst ebenfalls Kugeln. Diese Kugeln legst nun locker um die grosse Kugel. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">--> die Teigkugeln sollen einander berühren aber andrücken brauchst Du sie nicht.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lasse das Ganze noch einmal abgedeckt 30 Minuten ruhen und bestreiche den Kuchen anschliessend mit dem verquirlten Ei. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Streue eine Handvoll Mandelblättchen auf den Kuchen.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bei Umluft in der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten goldbraun backen.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bei Ober- und Unterhitze im unteren Teil des Backofens ca. 25 Minuten goldbraun backen.</span></div></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Aaah so feiiiiin fruchtig-süss! </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Wer's noch süsser mag, der macht aus ein paar Esslöffeln Milch und viel Puderzucker eine Glasur und gibt diese über den noch heissen 3-Königskuchen.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Hab Spass, bei allem was Du tust!</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Ekwcv9pW8_C9woa5m3LPWqEU5Y81XY_4LZ3-oyOBAFuYMkOKybU0c6sw_J8FJSxcuz_fImkD_h07ZA8rd13PehAHpcJP_1zgSBcrR1_sHrUiXzv1PyhQle8X2yJZO2necqjAr4R_H6AS/s640/blogger-image--1802486110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Ekwcv9pW8_C9woa5m3LPWqEU5Y81XY_4LZ3-oyOBAFuYMkOKybU0c6sw_J8FJSxcuz_fImkD_h07ZA8rd13PehAHpcJP_1zgSBcrR1_sHrUiXzv1PyhQle8X2yJZO2necqjAr4R_H6AS/s640/blogger-image--1802486110.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoynhll-HyIOoq8ZSj4boT2zdToMFwyTGNM2Rj0UC7JpnyqCIjrGHF5YD50aszOEgN0T31aKWN9TQXQjA2tW8mhYC-z5fHoiH5WxkG9Sso33PeUm9VTNd5eHQ8nLmTU-sGEMPxsoE3p5am/s640/blogger-image--809873059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoynhll-HyIOoq8ZSj4boT2zdToMFwyTGNM2Rj0UC7JpnyqCIjrGHF5YD50aszOEgN0T31aKWN9TQXQjA2tW8mhYC-z5fHoiH5WxkG9Sso33PeUm9VTNd5eHQ8nLmTU-sGEMPxsoE3p5am/s640/blogger-image--809873059.jpg"></a></div><br></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-57370833383137199652016-01-03T21:28:00.001+01:002016-01-03T23:03:08.128+01:00Whoopie Pies<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSHcwcEiGPTkqT6qFu9kazIUkgvAKYZdel63T5PEbgEagsUnzVz9jsXH1_hiAr_oBu4Hjs1_G0hHpXw-VIsTMtWdkheRattBqvGEodiOkotCX8wiOpwQQLaLbV7ffk1j2JTVhc21QwDumo/s640/blogger-image-394909930.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Diese wunderhübschen Whoopie Pies sind mir heute aus dem Backofen gehüpft.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzy2hus84RQQbZaHJCFjkAkg2WHIh5oW48nvx5nxyize9mw87BUrgwy0OkZDVamnq1f-n3T8E2jebyG2SqXqtIfkRRKLkdkpYtdvXtuo0equ5vF6JylnvHxhSEicair_I1dR9Zwk1XaPr/s640/blogger-image--129205952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzy2hus84RQQbZaHJCFjkAkg2WHIh5oW48nvx5nxyize9mw87BUrgwy0OkZDVamnq1f-n3T8E2jebyG2SqXqtIfkRRKLkdkpYtdvXtuo0equ5vF6JylnvHxhSEicair_I1dR9Zwk1XaPr/s640/blogger-image--129205952.jpg"></font></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Whoopie Pies sehen aus wie Kekse - sind aber kleine Kuchen mit Creme-Füllung - totaaaaal yummie - ehrlich! </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Viel Spass beim Backen!</div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Rezept Whoopie Pies</b></div><div class="separator" style="clear: both;">Ergibt ca. 40 Stück</div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><br></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><u>Für die Kuchen-Kekse:</u></div><span style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>200 Gramm Mehl</b></span><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>6 Teelöffel Kakaopulver (Back-Kakao)</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>1 Teelöffel Backpulver</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>1 Prise Salz</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>150 Gramm Butter, weich</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>130 Gramm Zucker, braun</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>2 Eier</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>120 ml Milch</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><br></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><u>Für die Creme:</u></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>250 Gramm Halbfettquark</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>250 Gramm Mascarpone</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale</b></div><div style="color: rgb(69, 69, 69); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;"><b>50 Gramm Puderzucker</b></div><div><br></div><div>Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.</div><div><br></div><div>Zuerst müssen wir den Quark "trocken legen".</div><div style="text-align: start;"><span style="text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lege ein Küchentuch in ein grosses Sieb, gib den Quark hinein und drück das ganze Paket ein paarmal kräftig zusammen. Der Quark verliert nun einiges an Wasser. Häng' das sieb mit dem Quark-Tuch über eine grosse Schüssel oder das Spülbecken und lass es dort, bis Du den Quark benötigst. Zwischendurch kannst du immer mal wieder etwas Wasser herauspressen.</span></div><div><br></div><div>Verrühre Butter und Zucker mit dem Mixer für einige Minuten hell-cremig.</div><div><br></div><div>Gib die Eier dazu und verrühre alles nochmal kurz. (Es kann sein, dass sich die Masse trennt - das macht jedoch gar nichts)</div><div><br></div><div>Vermische Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.</div><div><br></div><div>Rühre nun abwechslungsweise in drei Schritten Milch und Mehl-Mischung zu der Zucker-Ei-Masse.</div><div><br></div><div>Der Teig sollte fest aber noch "streichbar" sein. </div><div><br></div><div>Zeichne auf die Rückseite von 2 Stück Backpapiere Kreise vor. Ich habe ein Teelicht als Schablone genommen. Lasse zwischen den Kreisen etwas Abstand - die Küchlein gehen beim Backen noch auseinander.</div><div><br></div><div>Leg das erste Backpapier auf Dein Blech.</div><div><br></div><div>Spritze nun mit Hilfe eines Spritzbeutels oder einer Haushalts-Plastiktüte Teighäufchen auf das Backpapier - so gross, wie Deine Kreise sind.</div><div><br></div><div>Backe die Keks-Kuchen in der Mitte des Ofens für 8-10 Minuten. Nimm sie heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.</div><div><br></div><div>Backe, bis Du keinen Teig mehr hast.</div><div><br></div><div>Bevor Du die Whoopie Pies mit Creme füllst, müssen sie vollständig abgekühlt sein. </div><div><br></div><div>Für die Creme verrührst Du kurz Quark und Mascarpone mit dem Mixer. </div><div>Gib die Zitronenschale dazu und siebe den Puderzucker darüber.</div><div>Alles nur so lange verrühren, bis Du eine glatte Creme hast.</div><div><br></div><div>Leg Dir die Kuchen-Kekse mit der Oberfläche nach unten auf einem Backpapier zurecht. Immer zwei passende nebeneinander. </div><div><br></div><div>Spritze nun auf die eine Hälfte die Creme und setz den passenden Deckel drauf.</div><div><br></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpY7Hi1Cp-1tYiLOHtvW60psOMC8ReVo2P8KycE0CVBakBPKm-iDjzsO8FACSqs0ccIG2CHSI6x1wJJD9Kz6ZVsqJoDJMp5GIjhKCyo-g1RoKG30wllqEcTxvWdGcxHins6znhIxLGK2N/s640/blogger-image--720511801.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpY7Hi1Cp-1tYiLOHtvW60psOMC8ReVo2P8KycE0CVBakBPKm-iDjzsO8FACSqs0ccIG2CHSI6x1wJJD9Kz6ZVsqJoDJMp5GIjhKCyo-g1RoKG30wllqEcTxvWdGcxHins6znhIxLGK2N/s640/blogger-image--720511801.jpg"></font></a></div><div><br></div><div>Bis zum servieren solltest Du die Whoopie's im Kühlschrank aufbewahren.</div><div><br></div><div>Ä Guete! </div><div><br></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSHcwcEiGPTkqT6qFu9kazIUkgvAKYZdel63T5PEbgEagsUnzVz9jsXH1_hiAr_oBu4Hjs1_G0hHpXw-VIsTMtWdkheRattBqvGEodiOkotCX8wiOpwQQLaLbV7ffk1j2JTVhc21QwDumo/s640/blogger-image-394909930.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvysu83_JgOT_l-sRCPV_fCIAK_5cPgQOFf9lovE-P6mSAjR3fX1k-kVVMn_Gdz2r02HhrNHntq0HXjsktv6_XNXfYoR29Md2LhY_M6Cv5U6AemVYlyaVShrTq1ubojDZ5KVv2i7TihfUA/s640/blogger-image--1310709170.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvysu83_JgOT_l-sRCPV_fCIAK_5cPgQOFf9lovE-P6mSAjR3fX1k-kVVMn_Gdz2r02HhrNHntq0HXjsktv6_XNXfYoR29Md2LhY_M6Cv5U6AemVYlyaVShrTq1ubojDZ5KVv2i7TihfUA/s640/blogger-image--1310709170.jpg"></a></div><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSHcwcEiGPTkqT6qFu9kazIUkgvAKYZdel63T5PEbgEagsUnzVz9jsXH1_hiAr_oBu4Hjs1_G0hHpXw-VIsTMtWdkheRattBqvGEodiOkotCX8wiOpwQQLaLbV7ffk1j2JTVhc21QwDumo/s640/blogger-image-394909930.jpg"></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin51C1rwGzwYXMHnRSh5I8ud0eiIrURWrOnJH0xvN-yRGeh1Db6P_Eesav1-kf3lyPh-RXjWKnwyOzsV4VdStbOhVgDhcBcmGhqUKSrzOELRAbh72DyCpsleUBHeeMjFZmKowwhyphenhyphen2ESz_4/s640/blogger-image--2083181694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin51C1rwGzwYXMHnRSh5I8ud0eiIrURWrOnJH0xvN-yRGeh1Db6P_Eesav1-kf3lyPh-RXjWKnwyOzsV4VdStbOhVgDhcBcmGhqUKSrzOELRAbh72DyCpsleUBHeeMjFZmKowwhyphenhyphen2ESz_4/s640/blogger-image--2083181694.jpg"></font></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-10818945034488286882016-01-01T17:16:00.000+01:002016-01-01T20:40:20.330+01:00Noch so ein Cheesecake<div style="text-align: justify;">
Happy New Year meine Lieblingsleser!</div>
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<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWzVPVzDzc9rmu-2xrV0Y1hRo3gt_mcwIVzoGjfF824XT5FYYtz2sbevl7s5Jz08j6ymsH5XGmpdTvj6OHdT1_dEoWRNm5GHfmLu0lHbP3KoaRK1wnalcMM1YskFdiM1G_dPb2HtNtHzw/s640/blogger-image--1557175722.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWzVPVzDzc9rmu-2xrV0Y1hRo3gt_mcwIVzoGjfF824XT5FYYtz2sbevl7s5Jz08j6ymsH5XGmpdTvj6OHdT1_dEoWRNm5GHfmLu0lHbP3KoaRK1wnalcMM1YskFdiM1G_dPb2HtNtHzw/s640/blogger-image--1557175722.jpg"></span></a></div>
</div>
<div>
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Meine Schwester hat sich einen Cheesecake gewünscht - aber so einen wie es ihn hier in der Schweiz nicht gibt - nur in Deutschland hat sie anscheinend so einen feinen gegessen... Also muss ein Käsekuchen ran. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Na die Challenge nehm' ich glatt an! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich hab mich durch viele, sehr viele Rezepte gelesen und dann dieses hier ausprobiert - ich glaube, meine Schwö fand ihn noch nicht ganz so wie sie DEN Käsekuchen in Erinnerung hat - aber wir finden ihn trotzdem ganz toll :)</div>
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<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINpNPt_tHHOuEEVUmi6aWEiqqD5sxBysojCDfFrxk3l01iEqDhUKftcmICVnrms8Rfu0sqWsRZU6-PH0mfyndIqRrjA_Q77RKcBrU9WxJgTDjlXmjfnNo8ADgXrP4I4Q5QEaWZUF53SGf/s640/blogger-image-466974223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINpNPt_tHHOuEEVUmi6aWEiqqD5sxBysojCDfFrxk3l01iEqDhUKftcmICVnrms8Rfu0sqWsRZU6-PH0mfyndIqRrjA_Q77RKcBrU9WxJgTDjlXmjfnNo8ADgXrP4I4Q5QEaWZUF53SGf/s640/blogger-image-466974223.jpg"></a></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ich habe auch ein paar Tricks gelernt, damit der Käsekuchen oder eben Cheesecake nicht einfällt oder so blöde Risse bekommt:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Rühre die Zutaten für die Füllung so kurz wie möglich - je weniger Luft da hineingeschlagen wird, desto weniger Luft muss beim Backen entweichen - das gibt die unschönen Risse auf der Oberseite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Während dem Backen nimmst Du den Kuchen nach 25 Minuten kurz aus dem Ofen und löst mit einem Messer den Rand von der Form. Ebenfalls kurz mit dem Messer zwischen Füllung und Rand durchritzen - aber nur ganz leicht.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Lasse den Kuchen, wenn er fertig gebacken ist 25 Minuten bei halb-offener Ofentür (Holzlöffel reinklemmen) im ausgeschalteten Ofen stehen und nimm den Kuchen erst dann zum abkühlen heraus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
So und mit diesem Rezept klappt es dann auch:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Rezept für noch so einen Cheesecake</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
für eine Springform mit 26-29cm Durchmesser</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für den Teig:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>200 Gramm Mehl</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>130 Gramm Maizena (Speisestärke)</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1/2 Teelöffel Backpulver</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1 Prise Salz</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>100 Gramm Zucker</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>150 Gramm Butter, kalt</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1 Ei</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1 Eigelb</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für die Quarkfüllung:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>750 Gramm Halbfettquark</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>4 Eier</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>200 Gramm Zucker</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>100 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>300 ml Milch</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Lege ein Küchentuch in ein grosses Sieb, gib den Quark hinein und drück das ganze Paket ein paarmal kräftig zusammen. Der Quark verliert nun einiges an Wasser. Häng' das sieb mit dem Quark-Tuch über eine grosse Schüssel oder das Spülbecken und lass es dort, bis Du den Quark benötigst. Zwischendurch kannst du immer mal wieder etwas Wasser herauspressen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Nun machen wir den Teig.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Dafür vermischst Du Mehl, Maizena (Speisestärke), Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Schneide die kalte Butter in kleine Würfel, gib sie zur Mehl-Mischung und verreibe das Ganze ein paar Minuten zwischen den Fingern, bis eine bröselige Masse entstanden ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Nun gibt's Du das Ei und das Eigelb dazu und verknetest alles kurz zu einem geschmeidigen Teig.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Forme eine Teigkugel, drücke sie leicht flach und lege sie, in Klarsichtfolie eingewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Heize den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege Deine Springform mit Backpapier aus - dafür klemmst Du ein Backpapier zwischen Springformboden & Rand und schneidest rundherum das überstehende Papier ab. Schneide 2 Streifen aus Backpapier zurecht, sie sollten unbedingt etwas höher sein als Dein Springformrand.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Walle dein Teig aus und schneide den Boden in Springformgrösse aus. Lege dieses in die Form.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nun wallst Du den restlichen Teig nochmal aus und schneidest 2 breite Streifen für den Rand aus. </div>
<div style="text-align: justify;">
Lege den Teigrand ebenfalls in die Springform und drücke ihn ein wenig mit dem Teigboden zusammen. <em>Der Teigrand sollte ungefähr gleich hoch wie Dein Springformrand sein.</em> Stich den Teigboden dicht ein und stelle die Springform noch einmal in den Kühlschrank.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Für die Füllung schlägst Du Eier und Zucker sehr schaumig (das kann ein paar Minuten dauern - die Masse wird deutlich heller und fluffig)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Rühre nun mit der kleinsten Stufe Deines Mixers den Quark dazu, nur so lange, bis keine Klümpchen mehr in der Masse sind.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gib Zitronenschale, Puddingpulver, Öl und Milch dazu und verrühre alles kurz. </div>
<div style="text-align: justify;">
--> Die Masse ist recht flüssig - muss jedoch Klümpchenfrei sein. (Streich' zur Sicherheit kurz mit einem Gummischaber über den Boden der Teigschüssel - dort sammelt sich gerne etwas Quark, der nicht gut mit dem Rest verrührt wurde)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Nun gibst Du die Füllung in die vorbereitete Springform. Du kannst Den Teigboden bis ganz knapp unter den Rand füllen - der Kuchen geht beim Backen etwas hoch, kommt aber beim abkühlen "wieder runter" <em>(genau deswegen sollte der Backpapier-Rand höher als die Springform selbst sein)</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Nun backst Du den Kuchen für insgesamt 70 Minuten.</div>
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<strong>--> Beachte die Tipps, die ich weiter oben zum Backen von Käsekuchen geschrieben habe - dann sollte der Kuchen am Ende auch genau so hübsch aussehen wie meiner hier.</strong></div>
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Ich habe aus Backpapier ein Herz ausgeschnitten, auf den ausgekühlten Kuchen gelegt und dann den ganzen Kuchen ordentlich mit Puderzucker bestreut. Anschliessend das Papier entfernt et voila: </div>
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da hast Du ein Herzchen auf dem Kuchen.</div>
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Viel Spass beim Backen und noch viel mehr beim Geniessen! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSyHLoDykvihHvAGXxJd4PcmNW_5jibpQx0Zc1moSx1nCM3_OftQEnW2ROROU2V1kLnpl1AD7AiJvcI3s9Qa18uhlH2pBvSiGyu2ZOZ7-62bSK9P44UGKonYSXMKX-E09iMeDGoZ2xqRDP/s640/blogger-image-400335853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSyHLoDykvihHvAGXxJd4PcmNW_5jibpQx0Zc1moSx1nCM3_OftQEnW2ROROU2V1kLnpl1AD7AiJvcI3s9Qa18uhlH2pBvSiGyu2ZOZ7-62bSK9P44UGKonYSXMKX-E09iMeDGoZ2xqRDP/s640/blogger-image-400335853.jpg"></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR7hKuTWSpYKN3T35D9P0QoyUs9QmRiRBfpIwQwqZRLmb3GP12sQcAsVClr2itp_6NfP0K16YSdqRs5zELy47rSjiId0mChlpjfgQ463GAuaTKLwyn2l2U5P8_veuakhnr9kazNYRoZoxw/s640/blogger-image-503698804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR7hKuTWSpYKN3T35D9P0QoyUs9QmRiRBfpIwQwqZRLmb3GP12sQcAsVClr2itp_6NfP0K16YSdqRs5zELy47rSjiId0mChlpjfgQ463GAuaTKLwyn2l2U5P8_veuakhnr9kazNYRoZoxw/s640/blogger-image-503698804.jpg"></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX-D2s6cL-LEBbkyCYhfsvrIvdrCCw0SBZxUAOultvXmJ3nPbaNkCvD2wY6ajrT9ldX81zX8Ui038qYZoqgtdPwsw9QZt2RmQHamtBbM4FPmUojU74aM-xy64I5hJ0MbS6tJakYQddbAp1/s640/blogger-image-1609138508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX-D2s6cL-LEBbkyCYhfsvrIvdrCCw0SBZxUAOultvXmJ3nPbaNkCvD2wY6ajrT9ldX81zX8Ui038qYZoqgtdPwsw9QZt2RmQHamtBbM4FPmUojU74aM-xy64I5hJ0MbS6tJakYQddbAp1/s640/blogger-image-1609138508.jpg"></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-64101893376229482492015-12-29T11:24:00.001+01:002015-12-29T11:29:00.172+01:00Latte Macchiato Cake "reloaded"<div><br></div><div>Bevor das neue Jahr startet, hab ich noch kurz den wunderfeinen und ziemlich hübschen Latte Maccchiato Cake ein bitzli getuned. So. Der war zwar im "alten" Rezept schon sehr gut aber jetzt ist er noch ein bitzli besser geworden :)</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijUFTarVfabSgYEo687WEak0wQxy9kwluJEXOATvR5tQzVq9KCKHT_eCVXu2LcS-gsJ9ShYLlCkbkwozFaTCKv-hxpDZJLSL_QUjqhnF1HmnowGtq1oKEnk1R5FpDSJHxKiT_l9qnHZKgu/s640/blogger-image-1063197364.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijUFTarVfabSgYEo687WEak0wQxy9kwluJEXOATvR5tQzVq9KCKHT_eCVXu2LcS-gsJ9ShYLlCkbkwozFaTCKv-hxpDZJLSL_QUjqhnF1HmnowGtq1oKEnk1R5FpDSJHxKiT_l9qnHZKgu/s640/blogger-image-1063197364.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Der Kuchen passt (welch Überraschung) perfektestens zum Nachmittags Kaffee - man kann ihn aber auch zum Frühstück essen. Jawohl. Hab ich gemacht - grad vorher:</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyTBjaW5EzgkQoucj72GFolExVLeZeBCAjL8U0T6vxUUIDfD-3HZ9TzwC1whIxuUK5XPzomVeKG1oHmqRpTxYje3nNhKLKIfUtgznKFxJup1kcZ3wBuAaVWHZ88V36Pl9Tkuc2eYCD9s7y/s640/blogger-image--966783047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyTBjaW5EzgkQoucj72GFolExVLeZeBCAjL8U0T6vxUUIDfD-3HZ9TzwC1whIxuUK5XPzomVeKG1oHmqRpTxYje3nNhKLKIfUtgznKFxJup1kcZ3wBuAaVWHZ88V36Pl9Tkuc2eYCD9s7y/s640/blogger-image--966783047.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><b><u style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Rezept Macchiato Cake</u></b></div><div class="separator" style="clear: both;"><i style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Für eine Cake-/Kastenform von ca. 28 cm Länge</i></div><div class="separator" style="clear: both;"><i style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></i></div><div class="separator" style="clear: both;"><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">150 Gramm Butter, weich<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased;">150 Gramm Zucker<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased;">1 Prise Salz<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased;">3 Eier<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased;">275 Gramm Mehl<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased;">1½ Teelöffel Backpulver<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased;">1 dl Milch<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased;"></b><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">50 </b><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Gramm dunkle Schokolade, im Wasserbad geschmolzen</b></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 Esslöffel Kakaopulver (Back-Kakao)</b></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ein wenig warmes Wasser</b></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1-2 Esslöffel sofortlösliches Kaffeepulver</b></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">50 Gramm weisse Schokolade, im Wasserbad geschmolzen</b></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></b></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und heize den </span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.</span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Rühre die weiche Butter mit dem Mixer bis sich Spitzchen bilden. </span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Gib Zucker und Salz dazu. Nun kannst Du die die Eier beifügen und rühren bis die Masse hell ist. </span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel und rühre es abwechslungsweise mit der Milch zum Teig.</span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Teile den Teig in 3 ungefähr gleichgrosse Portionen.</span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Gib das Kakaopulver in ein Schüsselchen und verrühre es mit wenig warmen Wasser. </span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Den ersten Drittel von Teig mischst Du mit der dunklen Schokolade & dem Kakao-Wasser-Gemisch und gibst ihn in die vorbereitete Form.</span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Für den zweiten Teig-Teil rührst Du das Kaffeepulver mit einem Teelöffel warmem Wasser an, gibst den Kaffee in den Teig und verteilst diesen auf dem Schokoladenteig.</span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Nun noch den letzten Teig mit der weissen Schokolade verrühre , auf den Kaffeeteig geben und glatt streichen. </span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Backe den Kuchen in der unteren Hälfte des Ofens ca. 50 Minuten. </span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Auskühlen lassen und geniessen.</span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkcrs-K08b4SMr-EW4IVldx7ddAn7VVFzC8SZRXqfw0fCPZ6tjJFms-E9LLfRsBKvPLkiMvUeJlu8PICBnpfJ3ZMJNpCmBto__1L86NPxXmOH7wjFjeYBThJJ9vba_9Py-rfkXbsqu12Oi/s640/blogger-image--1129768050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkcrs-K08b4SMr-EW4IVldx7ddAn7VVFzC8SZRXqfw0fCPZ6tjJFms-E9LLfRsBKvPLkiMvUeJlu8PICBnpfJ3ZMJNpCmBto__1L86NPxXmOH7wjFjeYBThJJ9vba_9Py-rfkXbsqu12Oi/s640/blogger-image--1129768050.jpg"></a></div><br><p></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy-CnEBX4mI6-aLnqr5X_-ci-kHc8dKqbNOhi-vrNI3JrtloFgb17GnaTB0OrqJ2pYyye0_49VkMHVBObRGaOh1FMJOsauK63YwoDaOG7Ty-Jey8hx6Q3H35AvwTXGhN_U_a4b-pZTTtDz/s640/blogger-image--1456469802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy-CnEBX4mI6-aLnqr5X_-ci-kHc8dKqbNOhi-vrNI3JrtloFgb17GnaTB0OrqJ2pYyye0_49VkMHVBObRGaOh1FMJOsauK63YwoDaOG7Ty-Jey8hx6Q3H35AvwTXGhN_U_a4b-pZTTtDz/s640/blogger-image--1456469802.jpg"></a></div><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px 0px 0.525em; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Der Kuchen lässt sich gut einen Tag im voraus vorbereiten - einfach den ausgekühlten Kuchen in Alufolie wickeln und bei Zimmertemperatur lagern.</span></p></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-23999560599117814122015-12-21T00:19:00.001+01:002015-12-22T12:19:37.045+01:00Mini Christ-StollenHmmmm die sind sooo fein!<div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbo_dYKE7CNG4eSZ_TV0IjZhzE733x8Ud9BFpl_IlzDtm1YgEZaMLrLWbyiqReEeHf9zqgMGth6PKsOdMtEQtlioo555P5ubxnB8i9pnRH-dLCl6xkOsB1oJToYYYYZNuxuJU8Eh5ZT5a/s640/blogger-image--1911155024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbo_dYKE7CNG4eSZ_TV0IjZhzE733x8Ud9BFpl_IlzDtm1YgEZaMLrLWbyiqReEeHf9zqgMGth6PKsOdMtEQtlioo555P5ubxnB8i9pnRH-dLCl6xkOsB1oJToYYYYZNuxuJU8Eh5ZT5a/s640/blogger-image--1911155024.jpg"></a></div><div><br></div><div>Ich habe diese Mini-Stollen im Winter 2013 schonmal gemacht & gepostet aber die Fotos waren so "ürks" das ich sie heute einfach nochmal gemacht habe - ganz zur Freude meiner Nachbarn. </div><div><br></div><div>Und für meine zauberhafte Schwiegermama :) und zum Kafi für eine herzallerliebste Kundin, die noch was abholen kommt und dann auch noch für die Freundin vom Papa, die am 25. zu uns kommt und für meine Pinkfisch-Frauen, die ich Heute besucht habe... </div><div><br></div><div>Mit der 3-fachen Menge des Rezepts reichts für alle :) yay! </div><div><br></div><div>Und imfall: erstens gehn' die süssen Kleinen uu schnell zum machen und zweitens sind sie DAS Gebäck für "zwischen den Weihnachtstagen". Jawohl. So schön puderzuckrig, saftig-süss - einfach ein Weihnachtszauber zum essen. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW3pJYYVpkU4iwI9USVdk18eUfVOvimc4ZIGduKaBV-nb5KjMngkmu3Y-2PRezZGrle5sSpIt4e55LmQvGMDSxPrtsab5lt8Hs1RTrbRdv-VGTpeJ5Zwewaz_JYacrollwhOO8-oKFU12B/s640/blogger-image--1870201026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW3pJYYVpkU4iwI9USVdk18eUfVOvimc4ZIGduKaBV-nb5KjMngkmu3Y-2PRezZGrle5sSpIt4e55LmQvGMDSxPrtsab5lt8Hs1RTrbRdv-VGTpeJ5Zwewaz_JYacrollwhOO8-oKFU12B/s640/blogger-image--1870201026.jpg"></a></div><div><br></div>Die wunderhübschen Dekoartikel auf den Bildern findest Du übrigens in meinem Lieblingsshop bei www.pinkfisch.ch - gold&glitter - we LOVE! </div><div><br></div><div><div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Rezept Mini Quarkstollen</b></div><div><i style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ergibt ca. 20-30 Stück</i></div><div><div style="text-align: start;"><span style="text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="text-align: start;"><span style="text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>150 Gramm Rosinen</b></span></div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">2 Esslöffel Rum </div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">2 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft </div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">100 Gramm Butter, weich</div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">Abgeriebene Schale einer Bio-Orange </div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">75 Gramm Rohrzucker </div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">Das Mark einer Vanillestange </div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">150 Gramm Halbfett-Quark</div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">280 Gramm Mehl</div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">2 Teelöffel Backpulver</div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">1 Teelöffel Zimt</div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div></span><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;">30 Gramm geschmolzene Butter zum Einpinseln </div></span></b><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: -webkit-auto;"><b>Etwas Puderzucker zum Bestäuben </b></div><div style="text-align: -webkit-auto;"><b><br></b></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Die Rosinen mit Rum und Orangensaft mischen und ein paar Stunden oder über Nacht einweichen lassen, die Flüssigkeit (falls noch welche da ist) abgiessen.</div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.</div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Mehl, Zimt und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen und zur Seite stellen.</div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Butter, Orangenschale, Vanillemark und Zucker 2 Minuten lang cremig rühren.</div><div style="text-align: -webkit-auto;">Nun den Quark kurz aber gründlich dazurühren.</div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Nach und nach das Mehl beigeben, zum Schluss die Rosinen beifügen und zu alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen. </div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">--> falls der Teig klebt, gibst Du etwas mehr Mehl dazu.</div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Den Teig nun ca. 1.5 cm dick auswallen und zuerst in Streifen und dann in Quadrate schneiden. </div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Die Viereck(ch)en auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten in der Mitte des Ofens backen.</div><div style="text-align: -webkit-auto;">(Sie bleiben hell - nur der Boden wird leicht braun)</div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Die Mini-Stollen leicht abkühlen lassen, mit geschmolzener Butter bestreichen und in Puderzucker wälzen. </div><div style="text-align: -webkit-auto;"><br></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Am Besten schmecken sie, wenn sie 2-3 Tage in einer Blechdose "nachgezogen" haben. Viiiiiel besser als frisch. Ehrlich :) </div></span></span></div></div><div><br></div><div>Yummie fein! </div><div><br></div><div>Hab zauberhafte "Weihnachtswochen"!</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2nQvfXnOgviFRSP25ppM4u_s3jIVvIHdPXvuRQ7MO34Ib4UFDULKHucB4KT-F2Tk8M3SYDFHQpez6I-_ek26omEeDP7RXx4Zl66LLplkgh3rpLiFNejIhEVc75T8_FkVKpfCXMr91NnwQ/s640/blogger-image--723056657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2nQvfXnOgviFRSP25ppM4u_s3jIVvIHdPXvuRQ7MO34Ib4UFDULKHucB4KT-F2Tk8M3SYDFHQpez6I-_ek26omEeDP7RXx4Zl66LLplkgh3rpLiFNejIhEVc75T8_FkVKpfCXMr91NnwQ/s640/blogger-image--723056657.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbo1yNPrzK-eb_tTBtSxBLxixd8y3TByME6kLHES8_SXypdyaCL_wDbgVBYkuxUErcV9QkosCNlykcE9ZD7JBPJ9YyzubMAsyzRxS9DgB6B9DfnXWwy2M2wkAvvPetYPOXyPRMEYx58N0b/s640/blogger-image--467137116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbo1yNPrzK-eb_tTBtSxBLxixd8y3TByME6kLHES8_SXypdyaCL_wDbgVBYkuxUErcV9QkosCNlykcE9ZD7JBPJ9YyzubMAsyzRxS9DgB6B9DfnXWwy2M2wkAvvPetYPOXyPRMEYx58N0b/s640/blogger-image--467137116.jpg"></a></div><br></div><br></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-52924936485362673802015-12-17T22:15:00.001+01:002015-12-18T00:08:32.470+01:00die etwas anderen Brownies...<div style="text-align: justify;">
...denn klassische Brownies wollte ich eigentlich machen - nur sind's nicht wirklich welche geworden (zu flach undso) dafür der schokoladigste Schokoladentraum auf der gaaaaaaanzen Welt... schwöre! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Aber voll. Vooholl. Mehr geht nicht und mehr brauchts auch nicht. so.<br>
<br>
Ich mach drum immer lauwarmen Schokoladenkuchen mit Zimt-Eis als Dessert am Weihnachtsessen - jawohl. Dieses Mal hab ich (glücklicherweise im Voraus) mal kurz etwas mit den Zutaten experimentiert und bei rausgekommen ist das hier:</div>
<div>
<br></div>
<div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh66eh7pgBtBO5L_t9C7TIrjvkEt8sHeFGpbKqp-A3Gtr2GOqn8PVy3om-jAZ8vpBvxY9WiuuZZdUVrEM0rhqRKN0ttMfQ2aciObiQfcVYsvYAKIQNOIQVhvSntnwyVGbP9SNHGeE_OMDnY/s640/blogger-image--575673472.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh66eh7pgBtBO5L_t9C7TIrjvkEt8sHeFGpbKqp-A3Gtr2GOqn8PVy3om-jAZ8vpBvxY9WiuuZZdUVrEM0rhqRKN0ttMfQ2aciObiQfcVYsvYAKIQNOIQVhvSntnwyVGbP9SNHGeE_OMDnY/s640/blogger-image--575673472.jpg"></a></div>
<br>
<div style="text-align: justify;">
Leider hatte ich kein Eis Zuhause, darum sieht man auch keines auf dem Foto - aber dieser Kuchen, schön lauwarm, kombiniert mit Eis - das muss himmlisch schmecken! Er schmeckt übrigens auch ganz ohne Eis schon ziemlich sehr nach dem besten Schokokuchen, den ich je gegessen habe - aber eben... haaaaach.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Einewäg - Du hast ja noch fast eine ganze Woche Zeit bis die Weihnachtsfeiereien beginnen - also los, probier den Kuchen aus und Du wirst keinen anderen mehr machen wollen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
ps. Wenn Du den Kuchen lauwarm servieren möchtest, dann gibt's da zwei Möglichkeiten:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Backe den Kuchen frisch bevor's Dessert gibt oder</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Backe den Kuchen am Vortag, bewahre ihn verpackt im Kühlschrank auf und stell ihn für ein paar Minuten in den heissen Backofen bevor Du ihn servierst.</div>
<br></div>
<div>
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</div>
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</div>
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<u><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMErjgaTNcghO23zKKsti6n0L9m6igBnC43LTRBA4f0GSzxx6F1tVtW9Xk14ng2PC31vpS3J62VwIdLUBcYZbdmYAB2eIc9t9o6lHTMbRwjC6AJ2SFvSJY1HY0FT2uk9uaNoOyTHr-O4aW/s640/blogger-image-556826182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMErjgaTNcghO23zKKsti6n0L9m6igBnC43LTRBA4f0GSzxx6F1tVtW9Xk14ng2PC31vpS3J62VwIdLUBcYZbdmYAB2eIc9t9o6lHTMbRwjC6AJ2SFvSJY1HY0FT2uk9uaNoOyTHr-O4aW/s640/blogger-image-556826182.jpg"></a></b></u></div>
<u><b><br></b></u>
<u><b>Rezept Schokoladigster Schoggikuchen der Welt</b></u><br>
<i>Die Teigmenge reicht für eine Brownies - oder eine grosse Springform </i><br>
<br>
<i><b>125 Gramm Butter</b><br>
<b>150 Gramm Schokolade, schwarz</b><br>
<b>3 Eier</b><br>
<b>125 Gramm Zucker, weiss</b><br>
<b>2 Esslöffel Mehl</b><br>
<b>4 Esslöffel Kakaopulver (Back-Kakao, nicht Trinkschokopulver oder sowas)</b><br>
<b>1 gute Prise Salz</b><br>
<b><br></b></i><i>
</i>Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.<br>
<br>
Schmelze die Butter bei kleiner Hitze in einem Pfännchen. Sobald die
Butter flüssig ist, stellst Du den Herd aus, gibst die Schokolade dazu
und lässt diese unter Rühren schmelzen,<br>
Stell das Pfännchen zur Seite.<br>
<br>
Schlag die Eier in eine Schüssel und verrühre sie für einige Minuten mit
dem Zucker, bis eine hell-schaumige Masse entsteht. Dann rührst Du mit
einem Schwingbesen kurz die Schoko-Buttermischung darunter.<br>
<br>
Mische Mehl, Kakopulver und Salz in einem separaten Schüsselchen und rühre das Gemisch dann ebenfalls zur Schoko-Masse.<br>
<br>
Gib den Teig in Deine mit Backpapier ausgelegte Brownies-Form (nein, einfetten geht nicht - das Zeug kleeeeebt!)<br>
<br>
Jetzt backst Du den Kuchen für ziemlich genau 20 Minuten in der Mitte des Ofens. Je
nach Ofen braucht's auch 2,3 Minuten länger. Dann lässt Du den Kuchen in
der Form etwas auskühlen - und tatttaaaaa!<br><br></div><div>Puderzucker drauf, servieren<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> und geniessen! </span></div><div>
<br>
Ich wünsch Euch jetzt noch keine schöne Weihnacht - ich glaube fast, wir hören uns noch einmal vorher :) Bis bald!<br>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWo0XBqo1-az_aOEW2PPGk3XxqbazwcSjLLEvsW0RcckT-159N5kiBc0jCyeuxnb_sLSWeO3XkKj7Y1zd9ir0XOnExOeUG2J7Ay6Bt8vkDkybZUwY5t3FLIX7lbQ1kdBa9JzKYk64O7Sfq/s640/blogger-image-1795987004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWo0XBqo1-az_aOEW2PPGk3XxqbazwcSjLLEvsW0RcckT-159N5kiBc0jCyeuxnb_sLSWeO3XkKj7Y1zd9ir0XOnExOeUG2J7Ay6Bt8vkDkybZUwY5t3FLIX7lbQ1kdBa9JzKYk64O7Sfq/s640/blogger-image-1795987004.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFimwglIcaG1Wy4SIDI1UAmKlK_guQSnOKImuJOd_Ci6bU9wuogtzObW7E_QphTufW8al_13W2zt62p3KoDFYBco-lOl4IiXbB0Ptraff5GiSrO33VjHim98EW2NOohxepaTswTbA2uHUg/s640/blogger-image-821043856.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFimwglIcaG1Wy4SIDI1UAmKlK_guQSnOKImuJOd_Ci6bU9wuogtzObW7E_QphTufW8al_13W2zt62p3KoDFYBco-lOl4IiXbB0Ptraff5GiSrO33VjHim98EW2NOohxepaTswTbA2uHUg/s640/blogger-image-821043856.jpg"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-66832735486866221312015-12-13T17:23:00.002+01:002015-12-13T20:23:06.603+01:00Lebkuchen Puddingschnecken<div style="text-align: justify;">
Ich liebe Lebkuchen! </div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Ja würkli - und die Idee zu Lebkuchen-Puddingschnecken schwirrte mir schon ein Weilchen im Kopf herum, bis ich sie endlich gemacht habe. Und sie sind guuut geworden!</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Ich habe die Idee zu diesem Gebäck seit dem Tag im Kopf, als ich das Tagesthema "winterlich gerollt" gelesen habe. Wie und wo, das liest Du gleich unter dem Bild.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4wekH0EXTtqek419F2EzDR3Q9BuKIx9xQIym2JViINWKH3cFKLFIXEP_tf14OWB8egGMgJG4WBad4R-voEpiY71b5jqrnRugAHpKx_b-kAVvQr2UYVzy-s54RcbuDVhtiVLyfukVWYJb/s640/blogger-image-1919234483.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4wekH0EXTtqek419F2EzDR3Q9BuKIx9xQIym2JViINWKH3cFKLFIXEP_tf14OWB8egGMgJG4WBad4R-voEpiY71b5jqrnRugAHpKx_b-kAVvQr2UYVzy-s54RcbuDVhtiVLyfukVWYJb/s640/blogger-image-1919234483.jpg"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">Heute mache ich mit diesem Rezept beim tollen Adventskalender von <a href="http://www.pieces-of-sugar.com/">"Pieces Of Sugar" </a>mit. Das ist ein ganz wundervoller Backblog den ich bisher gar noch nicht kannte. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mit dem Hashtag #Dezemberleckerei und den Hefeschnecken geh' ich also heute zum Thema "winterlich gerollt" ins Rennen. Es geht mir dabei gar nicht um die Preise die man gewinnen könnte - ich finde es eine wunderbare Motivation, wenn man ein Thema bekommt, und sich dann dazu etwas überlegen muss. yay! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;"><b><u>
Rezept Lebkuchen Puddingschnecken</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
ergibt ca. 20 Schnecken - je nach Grösse</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für den Pudding:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>50 Gramm Schokolade, zartbitter (z. Bsp. Cremant)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>500 ml Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>40 Gramm Speisestärke</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 Esslöffel Kakaopulver</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>50 Gramm Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für den Teig:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>500 Gramm Mehl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>50 Gramm Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 Esslöffel Lebkuchengewürz </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Teelöffel Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>250 ml Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b>75 Gramm Butter</b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><b>1 Würfel Hefe (42 Gramm)</b> </b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Ei</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>100 Gramm weisse Schokolade für die Dekoration</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Zuerst machen wir den Pudding.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Verrühre 100 ml Milch mit der Speisestärke. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Koche die restlichen 400 ml Milch mit Zucker, Kakaopulver und der kleingehackten Schokolade einmal langsam und unter Rühren auf.<b> </b>Nimm den Topf vom Herd und rühre mit dem Schneebesen die Speisestärken-Milch darunter. Stell den Topf nochmal auf die heisse Platte und rühre so lange, bis die Creme eingedickt ist.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Gib den heissen Pudding in eine Schüssel und decke die Oberfläche vom Pudding mit Klarsichtfolie ab, damit sich beim abkühlen keine Haut bildet.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Für den Teig erhitzt Du Milch & Butter nur langsam, das ganze soll
höchstens lauwarm sein. Rühre so lange, bis die Butter geschmolzen ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Gib Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz und Salz in eine grosse Schüssel und drück eine Mulde </div>
<div style="text-align: justify;">
in die Mitte.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Brösel die Hefe in die Milch-Buttermischung und giesse sie in die Mulde. </div>
<div style="text-align: justify;">
Gib nun das Ei ebenfalls zur Flüssigkeit.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Knete einen geschmeidigen Teig - falls dieser zu sehr klebt, gibst Du einfach etwas mehr Mehl dazu.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasse den Teig an einem warmen Ort für 45 Minuten aufgehen - dafür deckst Du die Schüssel mit einem Küchentuch ab.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober- und Unterhitze) vor. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Walle die Hälfte vom aufgegangenen Teig zu einem Rechteck aus - nicht dicker als 1cm. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mein Teig war ca. 5mm dick. Bestreiche das Rechteck mit Vanillepudding,
lasse dabei an den Seiten ein paar Zentimeter frei und rolle es von der
langen Seite her auf. Mit dem restlichen Teig machst Du genau dasselbe.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Schneide die Rolle in 2cm breite Stücke und lege sie auf Dein mit Backpapier belegtes Blech.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>--> Ich habe 2 Bleche gebraucht - Du solltest immer nur ein Blech aufs Mal backen. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Backe die Schnecken für ungefähr 15 Minuten in der Mitte des Ofens - sie werden leicht hellbraun.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasse die Schnecken vollständig abkühlen und dann kannst Du sie mit </div>
<div style="text-align: justify;">
geschmolzener weisser Schokolade dekorieren. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Dieses Gebäck schmeckt am allerbesten, wenn Du es noch am selben Tag isst. </b></div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw18Lrm5QpApuIKLnmCJW7-8-apdKHMAWwsq9455RXm68Hq7ox5L8FiUETbvI0Vm5OH46oydd_F97nVF_VV9vCAuZHlWnwhPJj-XEsUHIYLQxSlzoctw3E9RfpDuWTvuWuxvN8xfBNWAer/s640/blogger-image-9229947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw18Lrm5QpApuIKLnmCJW7-8-apdKHMAWwsq9455RXm68Hq7ox5L8FiUETbvI0Vm5OH46oydd_F97nVF_VV9vCAuZHlWnwhPJj-XEsUHIYLQxSlzoctw3E9RfpDuWTvuWuxvN8xfBNWAer/s640/blogger-image-9229947.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAsUMbkUgkrYtouSSYr7_yjznp4__8wTbbvVRtioC7lFMZaMfmRAchEK5FPihCst0XjOXt4xpRb_LB_WjwpznKR4_xopm2I1PlvXp7HIQ7XpCjEv5asLbEbA0oT9jB8lA9V00kHE7HBpVD/s640/blogger-image-1589042461.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAsUMbkUgkrYtouSSYr7_yjznp4__8wTbbvVRtioC7lFMZaMfmRAchEK5FPihCst0XjOXt4xpRb_LB_WjwpznKR4_xopm2I1PlvXp7HIQ7XpCjEv5asLbEbA0oT9jB8lA9V00kHE7HBpVD/s640/blogger-image-1589042461.jpg"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-35742344601567190372015-12-11T07:45:00.001+01:002015-12-11T08:44:34.176+01:00Gomfi GuetzliDiese Kekse nennt man (glaubs vor allem in Deutschland) "Engelsaugen" hmmm... Also für mich sehen die nicht so aus wie ich mir die Augen von Engeln vorstelle - darum nenne ich sie schön schwiizerdüütsch: Gomfi Guetzli. (Konfitüren-Kekse) <div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkqyALt_cMOHtgfbSWz4LKE8oRvkUcsL102gzKPMsM-VQh0HmNEp9Ap8cPKAmvgOgV_fPKdHAPMwRartt-oGNh1kosRxVxZRZ1xnA7jZKDVE1Jku4AHL_Au4ubjUPr-fVZk7tozRl4dicF/s640/blogger-image-462929868.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkqyALt_cMOHtgfbSWz4LKE8oRvkUcsL102gzKPMsM-VQh0HmNEp9Ap8cPKAmvgOgV_fPKdHAPMwRartt-oGNh1kosRxVxZRZ1xnA7jZKDVE1Jku4AHL_Au4ubjUPr-fVZk7tozRl4dicF/s640/blogger-image-462929868.jpg"></a></div><div><br></div><div>Das sind übrigens, nebst Spitzbuben, meine lieblings Weihnachtsplätzchen. </div><div><br></div><div>Und so geht's:</div></div><div><br></div><div><b><u>Rezept Gomfiguetzli</u></b></div><div><i>Für ca. 50 - 60 Stück (je nach Grösse)</i></div><div><br></div><div><b>250 Gramm Mehl</b></div><div><b>1 Prise Salz</b></div><div><b>1 Teelöffel Backpulver</b></div><div><b>100 Gramm Zucker</b></div><div><b>1 Päckchen Vanillezucker</b></div><div><b>3 Eigelb</b></div><div><b>150 Gramm Butter</b></div><div><b>150 Gramm Himbeer-Gelee</b></div><div><b>Puderzucker zum bestreuen</b></div><div><br></div><div>Mische Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer grossen Schüssel.</div><div><br></div><div>Gib die Eigelbe und die Butter (in kleinen Stückchen) dazu knete alles so lange, bis ein bröckeliger Teig entstanden ist. </div><div><br></div><div>Teile den Teig in zwei Hälften, forme 2 Kugeln daraus, drück' die Kugeln etwas flach und wickle sie in Klarsichtfolie.</div><div><br></div><div>Lasse den Teig nun 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.</div><div><br></div><div>Nun schneidest Du den Teig in Scheiben und dann in ungefähr gleichgrosse Stücke. Rolle die Teigstückchen zwischen den Handflächen rund, gib sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und drück sie vorsichtig etwas flach. </div><div><br></div><div>Mit einem Kochlöffel-Stiel drückst Du eine Vertiefung in die Plätzchen - aber nur bis in die Mitte der Teigkugel.</div><div><br></div><div>Wenn Du alle Guetzli so vorbereitet hast, stellst Du die Bleche für 1 Stunde in den Kühlschrank oder vors Fenster oder auf den Balkon - Hauptsache kühl. </div><div><br></div><div>Nun heizt Du den Backofen auf 175 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vor.</div><div><br></div><div>Nimm das erste Blech in die Küche.</div><div>Gib in jede Vertiefung ein wenig vom Gelee (das klappt am besten mit 2 Espresso-Löffelchen) und backe die Gomfi-Guetzli für 10 Minuten in der Mitte des Ofens. Sie sollen schön hell bleiben.</div><div><br></div><div>Mach das so lange, bis alle Guetzli fertig gebacken sind und lasse sie dann vollständig auskühlen.</div><div><br></div><div>Dann bestreust du die Kekse mit Puderzucker. (Den Puderzucker auf der Konfitüre bekommst Du mit einem Tupfen Wasser wieder weg) </div><div><br></div><div>Viel Spass beim Backen!</div><div><br></div><div>Ah - die hübschen kleinen Blechdosen findest Du übrigens bei mir im Shop :)</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid20PXKLSpXqrW3xTg4sYHoz-SFzJOa3_6-QpXPNbBcZlK8-AMLmULlak19Sc27uKoZ_zwb0ZmTy5D1eW706QlQbw7uxWrWPyAu4noXPPWWv3UhDSxacG9nzd2QGiPV3j8S3XLidxyUBPW/s640/blogger-image-980047215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid20PXKLSpXqrW3xTg4sYHoz-SFzJOa3_6-QpXPNbBcZlK8-AMLmULlak19Sc27uKoZ_zwb0ZmTy5D1eW706QlQbw7uxWrWPyAu4noXPPWWv3UhDSxacG9nzd2QGiPV3j8S3XLidxyUBPW/s640/blogger-image-980047215.jpg"></a></div><br></div><div>In einer Blechdose und kühl aufbewahrt, halten sich diese Guetzli gut 4-5 Wochen.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRY3mQZIGRPbGxlUTwUG3jgw0gY2hzZoc7o0YJGkAQ_vRJXFI8AyMAawNEJTwvx6uWmGyF98NvKn0rLyRf1DlT0NwcAzCMMgcU4oe77TptH33h4p2VIPcDDNEZ3-jn3SLndl0WwBQX-cn2/s640/blogger-image--232987619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRY3mQZIGRPbGxlUTwUG3jgw0gY2hzZoc7o0YJGkAQ_vRJXFI8AyMAawNEJTwvx6uWmGyF98NvKn0rLyRf1DlT0NwcAzCMMgcU4oe77TptH33h4p2VIPcDDNEZ3-jn3SLndl0WwBQX-cn2/s640/blogger-image--232987619.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_R9-JoIvR8PeSAn070Jl5lnComviRsXN9SSFkh3UwW46GXBMYp5Qt-klB4uWGQKyadNjWwRBpp0rEel-Jjly4UDI8UbJjH6oc_7-wGemBjzttD4KjC4TNxZ9BRGdFINRCgbUo9zVfceM/s640/blogger-image--881927355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_R9-JoIvR8PeSAn070Jl5lnComviRsXN9SSFkh3UwW46GXBMYp5Qt-klB4uWGQKyadNjWwRBpp0rEel-Jjly4UDI8UbJjH6oc_7-wGemBjzttD4KjC4TNxZ9BRGdFINRCgbUo9zVfceM/s640/blogger-image--881927355.jpg"></a></div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-56933704303887361632015-12-08T21:27:00.000+01:002015-12-08T21:39:32.379+01:00Hübsch dekorierte Kekse<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Heute zeig' ich Dir 2 Dinge:</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Als erstes mal wieder ein kleines
Update zum Thema "iced cookies" nämlich wie Du ratzfatz zu wunderhübschen
Keksen kommst.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnh8zBiXp_ajMQyq4zRqW3LipsYUsdSDxU-zwtxnZeHIlfm1Zbp0UUbZLZWqoGxN_vMPaPFkEx0iP0XbXCIptGjmFXtR94MTSdNGWn0exx7SHDyamjaKROK3V4FRiDnaiKlxTdmOMGSnl6/s640/blogger-image-292079121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnh8zBiXp_ajMQyq4zRqW3LipsYUsdSDxU-zwtxnZeHIlfm1Zbp0UUbZLZWqoGxN_vMPaPFkEx0iP0XbXCIptGjmFXtR94MTSdNGWn0exx7SHDyamjaKROK3V4FRiDnaiKlxTdmOMGSnl6/s640/blogger-image-292079121.jpg"></a></div></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Und dann hatte ich gestern (beim
Autofahren übrigens) eine kleine Blitz-Idee für eine wirklich nette Tischdeko
zum Weihnachtsessen oder auch eifach mal so - nämlich diese zuckersüssen <a href="http://lalasophie.blogspot.ch/2015/12/keks-hauschen.html">Guetzli-Häuschen:</a></span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><br></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv05dMuh7Lpq4SWNWCysRDD4OUCRLsdSAeWSK1STpINY8caZnffYRKQzjI6gFx2Wb7C8_y8mY7m9PwA68jaGNkJuu3WbPfaw7Cowh_bZO2bL08JyyO869jU9vqX2OZ0bj07DtRHHG_FTqw/s640/blogger-image-1837200085.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv05dMuh7Lpq4SWNWCysRDD4OUCRLsdSAeWSK1STpINY8caZnffYRKQzjI6gFx2Wb7C8_y8mY7m9PwA68jaGNkJuu3WbPfaw7Cowh_bZO2bL08JyyO869jU9vqX2OZ0bj07DtRHHG_FTqw/s640/blogger-image-1837200085.jpg"></a></div><br>
<br>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Die Anleitung zu den Häuschen
findest Du <a href="http://lalasophie.blogspot.ch/2015/12/keks-hauschen.html">hier.</a>
Also am besten kurz die Glasurgeschichte hier unten durchlesen und dann gleich <a href="http://lalasophie.blogspot.ch/2015/12/keks-hauschen.html">zu den Häusern
gumpen. </a>(klick)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Noch kurz am Rande sei erwähnt: das mit der Glasur - oder eben dem Royal
Icing - ist nicht ganz so einfach - aber imfall auch nicht übermässig schwer -
Die Konsistenz der Glasur muss einfach stimmen und es kann sein, dass Du da
etwas rumprobieren musst - also mach lieber ein paar Kekse mehr :) </span></i><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Die wunderhübschen Zuckerstreusel in
vielen bunten Varianten gibt's aktuell im Weihnachts-Sortiment in <a href="http://www.migros.ch/">Deiner Migros.</a></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><br></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4H4j0bIRf0ZD37kdGlIHhX_Igla7hkZiILpiPKZ0xpcdop349x01vIwt81sPCI726lxM_BkoOACblSuvQP2NAk-ySnPd-S_KseD3dNgdEKRG0Q3rbQGoJAc_QQFf3FGoCeFAJCiajuTe/s640/blogger-image--2052071265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4H4j0bIRf0ZD37kdGlIHhX_Igla7hkZiILpiPKZ0xpcdop349x01vIwt81sPCI726lxM_BkoOACblSuvQP2NAk-ySnPd-S_KseD3dNgdEKRG0Q3rbQGoJAc_QQFf3FGoCeFAJCiajuTe/s640/blogger-image--2052071265.jpg"></a></div></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Für solche hübsch dekorierten Kekse
brauchst Du folgende Dinge:</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Kekse</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"> (haha - aber ja, DIE brauchts ganz sicher - das
Rezept folgt weiter unten)</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">2 Eiweiss</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">ca. 500 Gramm Puderzucker</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Lebensmittelfarbe </span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Einen <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Mixer</b></span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Einweg-Spritzbeutel</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">--> mit Haushalts-Plastiksäckli
geht's auch</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">und <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Zuckerstreusel</b></span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Rezept Mürbeteig-Kekse</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Ergibt ca. 40 Kekse - je nach Grösse natürlich</span></i><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">200 Gramm kalte Butter</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">100
Gramm Zucker</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">300
Gramm Mehl</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">1
Prise Salz </span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">1 Ei</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober- und
Unterhitze) vor.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Verreibe die kalte Butter, Mehl, Zucker und Salz
ein paar Minuten zwischen den Fingern, </span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">bis eine krümelige Masse entstanden ist.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Gib das Ei dazu und verknete alles kurz zu einem
glatten Teig.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt
stellen.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.65pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Walle den Teig
3mm dick aus.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><br>
Schneide Dir soviele Bauteile wie Du benötigst aus dem Teig aus und </span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">backe die Kekse
ca. 10-12 Minuten in der Mitte des Ofens.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Die
Kekse sind im heissen Zustand noch sehr weich und müssen vollständig abkühlen, </span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">bevor
Du sie glasierst.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><br>
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">--> Wichtig dabei ist: VOR dem Backen
musst Du die ausgeschnittenen Teig-Teile mind. 30 Minuten kühl stellen -
aktuell klappt das sehr gut draussen - ansonsten gerne im Kühlschrank. Das ist
wichtig, damit die Guetzlis möglichst in Form bleiben. </i></span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "calibri"; mso-fareast-language: DE;"><br style="mso-special-character: line-break;">
<br style="mso-special-character: line-break;">
</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Die (also meine) Faustregel für
Eiweiss Spritzglasur ist:</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">1 Eiweiss</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">ca. 250 Gramm Puderzucker</span></b><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Das klingt jetzt nicht nach viel,
ergibt aber eine rechte Menge an Glasur. </span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Also die reicht (je nachdem wieviele
Farben Du benötigst) gut für 15-20 Kekse.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Wenn Du nun solche Guetzlis machen möchtest
wie meine Tännchen hier funktioniert das so:</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Du schlägst das Eiweiss halb-steif
und gibst dann unter Rühren so viel Puderzucker dazu, bis die Glasur fest ist.
(fest bedeutet, Du kannst sie noch streichen aber sie verläuft nicht mehr) wenn
Du das noch nie gemacht hast, musst Du evtl. ein bisschen rumprobieren. </span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Die feste Glasur ist für die
Konturen. </span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Färbe nun diese feste Glasur in den
Farben ein die Du benötigst und fülle sie in Spritzbeutel.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Schneide die Spitze ab (nur wenig =
kleine Öffnung) und spritze die Konturen auf Deine Kekse.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0U0jrqrJJTz0C7sr9dDWj-CQgx_v5U6VcM_B9Q_ktgHkWN5FRrvEvzQVVB9YaCVTNGR_jbheF3iY-jChr7_j3JTUSSEppE4-SOR6TmTAQFUGu1tnB1s8bJIsYuDGF-Wma9qOZF8mzgrr/s640/blogger-image--527812901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0U0jrqrJJTz0C7sr9dDWj-CQgx_v5U6VcM_B9Q_ktgHkWN5FRrvEvzQVVB9YaCVTNGR_jbheF3iY-jChr7_j3JTUSSEppE4-SOR6TmTAQFUGu1tnB1s8bJIsYuDGF-Wma9qOZF8mzgrr/s640/blogger-image--527812901.jpg"></a></div></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Lasse die Konturen 15 Minuten
antrocknen.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Jetzt gibst Du die restliche Glasur
wieder in ein Gefäss und verdünnst sie löffelweise mit Wasser. </span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">(Es braucht nur wenig Wasser!)</span></i><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"> bis sie etwas
flüssiger ist. </span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Diese Glasur füllst Du wieder in
einen Spritzbeutel, füllst die Guetzli-Fläche aus und gibst gleich Deine gewünschte
Zucker-Dekoration darauf.</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAOl3IFrdPc2phuAGWrTuFkc7VxXu5DZbSoJw2NsKHbAz5aByzHiTiS8p62icfrXzl7n0yCtwlgOYicn3HNAWS_tbEvoTOXzuEhcMRyvJC-Xl0wTVwW_ScGgIfmvt9qjkzS5uljSpuyY0L/s640/blogger-image-1911491454.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAOl3IFrdPc2phuAGWrTuFkc7VxXu5DZbSoJw2NsKHbAz5aByzHiTiS8p62icfrXzl7n0yCtwlgOYicn3HNAWS_tbEvoTOXzuEhcMRyvJC-Xl0wTVwW_ScGgIfmvt9qjkzS5uljSpuyY0L/s640/blogger-image-1911491454.jpg"></a></div></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Nun müssen die Kekse mindestens 5
Stunden gut trocken - am besten über Nacht an einem kühlen Ort (zum Beispiel im
Keller - aber bitte nicht im Kühlschrank)</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Und dann... sind sie fertig </span><span style="font-family: "times new roman"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">☺</span> <span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Diese Kekse halten sich in Blechdosen
aufbewahrt locker einige Wochen - am liebsten aber werden sie verschenkt :)</span><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><br></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi37DwbKvSCEXfrveqIHoqbpP-S8IlgFhmHW7LJcw-Tj1GsD02IBVXKOdpg5McuV64R2yrTnRGV-u5ARvPzgo6l5EWYgs3UFXii6LBiPyM3ncATp-yf-pJ4SOsKqXym5A7wtbu4GOsO4AnW/s640/blogger-image--457882310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi37DwbKvSCEXfrveqIHoqbpP-S8IlgFhmHW7LJcw-Tj1GsD02IBVXKOdpg5McuV64R2yrTnRGV-u5ARvPzgo6l5EWYgs3UFXii6LBiPyM3ncATp-yf-pJ4SOsKqXym5A7wtbu4GOsO4AnW/s640/blogger-image--457882310.jpg"></a></div><br></div></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh6ohMBnO5Ih1gWH1LJ3oM6m3kR07gQj6vDIuzi4flXJ0mgvLg3xdIRJcHPE-4pdTZ3zfgXwNvpVA0v9zIfJe5Nrfnf4kVPw67nnUGXntVzE9k-UROnmsIY_W-m1tV6ogeibEzrwmzWYCl/s640/blogger-image-41025275.jpg"><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE; mso-no-proof: yes; text-decoration: none; text-underline: none;"></span></a><span style="font-family: "calibri"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-language: DE;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-5223819917228502392015-12-08T21:00:00.002+01:002015-12-09T07:14:03.297+01:00Keks-Häuschen<div style="text-align: justify;">
Guetzli-Hüüser!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Heute machen wir dem weltbekannten Lebkuchenhaus mal Konkurrenz. Jawohl. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit denen da:<br>
<br>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQrk8-UX2ZSlf8UE5iJ4PZfRQYRi6hCO7N3sdt9qkzFnrMPTDdFPyRrRJhqJEGmXMCROFYkJ1rL_ULx9E0ULwNNdgJwu5RA0_TL-UAi01wHl-EM6sdHOxzobmajQIU4HC8mmEiIkXZtEv/s640/blogger-image-315861051.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQrk8-UX2ZSlf8UE5iJ4PZfRQYRi6hCO7N3sdt9qkzFnrMPTDdFPyRrRJhqJEGmXMCROFYkJ1rL_ULx9E0ULwNNdgJwu5RA0_TL-UAi01wHl-EM6sdHOxzobmajQIU4HC8mmEiIkXZtEv/s640/blogger-image-315861051.jpg"></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Sind sie nicht zuckersüss? So klein & härzig - zum Beispiel als<br>
Tischkärtchen auf der Weihnachtstafel:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv7tJB_txdWe2qjYMGqxAk3cua3-K3mQMBfJfmQrwp6M4mXut05Qk9q_aCuibkEATejG___o9RYTuqOUfoRxOgHHEmCm5dXFR39X4-6bn6cd_5n0PcPcCklBupP3vYZVPBpj8Cfd-l1n1F/s640/blogger-image--810528061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv7tJB_txdWe2qjYMGqxAk3cua3-K3mQMBfJfmQrwp6M4mXut05Qk9q_aCuibkEATejG___o9RYTuqOUfoRxOgHHEmCm5dXFR39X4-6bn6cd_5n0PcPcCklBupP3vYZVPBpj8Cfd-l1n1F/s640/blogger-image--810528061.jpg"></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Jetzt mal ehrlich: hast Du schonmal ein Lebkuchenhaus gegessen? Also so richtig aufgegessen? Ebe. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Aber die hier, die kann man gut essen, weil sie eben so klein sind. Und meine Leser wissen: ich mag kleine Dinge. Sooo härzig, jöööö. Undso. Genau.<br>
<br>
Dekoriert habe ich mit <a href="http://www.migros.ch/" target="_blank">Migros-Zuckerstreuseln</a> - einfach wundervoll, die bunte Auswahl im Weihnachts-Sortiment.<br>
<br>
Und dieses Mal hatte ich sogar einen Grund, mir noch mehr Zuckerstreusel zu kaufen (Ich hab ähm, ein kleines Lager zu Hause) aber diese schimmernden Tupfen in Pastellfarben MUSSTE ich einfach haben.<br>
<br>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHCId3Bx2GUfg4UtXR9J66eOnDqcxNM2zirW21uFf25XWzop0WomrhPRgd7FqI_kJ3_k4j83x4Lsnx9FhhziOYBlcxUCEGoqmTzxwasVcWxiQxyeAMu-pDy2s7hyphenhyphenHbvsSKm72gOHncZFRz/s640/blogger-image--55847763.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHCId3Bx2GUfg4UtXR9J66eOnDqcxNM2zirW21uFf25XWzop0WomrhPRgd7FqI_kJ3_k4j83x4Lsnx9FhhziOYBlcxUCEGoqmTzxwasVcWxiQxyeAMu-pDy2s7hyphenhyphenHbvsSKm72gOHncZFRz/s640/blogger-image--55847763.jpg"></a> <br>
<br>
Ich habe meine Häuser aus Mürbeteig gebaut - du kannst Deine Häuschen natürlich auch<br>
aus Mailänderli-Teig machen - dann einfach vor dem Backen NICHT mit Ei bestreichen.<br>
<br>
Wie bei einem richtigen Haus, müssen wir zu erst ein wenig planen und eine Vorlage aufs (Back)Papier bringen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG7GXr2JZpgdr8uWp8UYqG2-8bl1yOsIKaPI9k_PY9gu-fVRkuCM33P2P_E0jp7kDBgNOBBRdee8vXBP2sOpWJXzGMuJEJUIzcqZuBxCoDSb7IZBwPJ-QnET2dUBSmJSVq4PrGr5-xVd6X/s640/blogger-image--2037685262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG7GXr2JZpgdr8uWp8UYqG2-8bl1yOsIKaPI9k_PY9gu-fVRkuCM33P2P_E0jp7kDBgNOBBRdee8vXBP2sOpWJXzGMuJEJUIzcqZuBxCoDSb7IZBwPJ-QnET2dUBSmJSVq4PrGr5-xVd6X/s640/blogger-image--2037685262.jpg"></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
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<!--
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<br>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Ich habe folgende Masse ermittelt:</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Wand
& Dach: 6 x 3.5 cm</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Die
Seitenwände 3.5 x 3.5 cm</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">und der
Boden hat 7.5 x 5 cm</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Du brauchst pro Häuschen:</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">4 x Wand & Dach </span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">2 x Seitenwände</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">und 1 x den Boden</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Nun machen wir unsere Bauteile.</span></div><div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br></span></div><div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBFJ33L-ViUxSAzmqx4hzXAXDACS-9QY_fSNAsWa2DVkO1IuNCt64J74WnGTSJzvCW9_MaNmiMkFjnmIS80MFK6B5iplg7lFoXD5rY_VuwtBMe6oxHDSgtHtTl0R4RDnwxam-TEtgaHOf4/s640/blogger-image--237246756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBFJ33L-ViUxSAzmqx4hzXAXDACS-9QY_fSNAsWa2DVkO1IuNCt64J74WnGTSJzvCW9_MaNmiMkFjnmIS80MFK6B5iplg7lFoXD5rY_VuwtBMe6oxHDSgtHtTl0R4RDnwxam-TEtgaHOf4/s640/blogger-image--237246756.jpg"></a></div><br></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">Rezept Mürbeteig-Kekse</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">Für ca. 5 Häuschen</span></i><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">200 Gramm kalte Butter</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">100 Gramm Zucker</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">300 Gramm Mehl</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">1 Prise Salz </span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">1 Ei</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br>
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">Heize den Ofen auf
160 Grad Umluft (180 Grad Ober- und Unterhitze) vor.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></span><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">Verreibe die kalte
Butter, Mehl, Zucker und Salz ein paar Minuten zwischen den
Fingern, </span><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">bis eine krümelige
Masse entstanden ist.</span><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">Gib das Ei dazu und
verknete alles kurz zu einem glatten Teig.</span><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">In Frischhaltefolie
wickeln und 30 Minuten kalt stellen.</span><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="line-height: 14.65pt; margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Walle den Teig 3mm dick aus.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Schneide Dir soviele Bauteile wie Du benötigst aus dem Teig aus und </span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">backe die Kekse ca. 10-12 Minuten in der Mitte des Ofens.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 7.5pt;">Die Kekse sind im heissen Zustand noch sehr
weich und müssen vollständig abkühlen, bevor Du sie weiter verwendest.</span><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">--> Wichtig dabei ist: VOR dem Backen
musst Du die ausgeschnittenen Teig-Teile mind. 30 Minuten kühl stellen -
aktuell klappt das sehr gut draussen - ansonsten gerne im Kühlschrank. Das ist
wichtig, damit die Guetzlis möglichst in Form bleiben. </i></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Dann kommt schon die Glasur.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">1 Eiweiss</b></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">ca. 230
Gramm Puderzucker</span></b><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Schlage das Eiweiss halb-steif und lasse während Du weiter mixerst den
Puderzucker einrieseln.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Die Glasur sollte eher fest aber noch streichbar sein. <i style="mso-bidi-font-style: normal;">(Falls Du nicht sicher bist - probiere, ein
Hausteil an den Boden zu kleben - wenn das hält - dann stimmt die Konsistenz -
wenns nicht hält, musst Du noch bitzli mehr Puderzucker dazu geben.)</i></span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Fülle die Glasur in einen Einweg-Spritzbeutel oder eine Haushaltsplastiktüte
und schneide die Spitze ab.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Nun kannst du Dein Häuschen bauen. Dafür legst Du Dir den Boden zurecht, gibst
auf die lange Kante der Seitenwand schön dick Glasur und klebst das ganze
zusammen. Wenn die Glasur die richtige Konsistenz hat, brauchst Du das Ganze
nur ein paar Sekunden festhalten - und kannst gleich mit der nächsten Seite
weitermachen.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Hast Du alle 4 Seitenwände aneinander und an den Boden "geklebt"
kommt das Dach.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Ich geb's zu - das ist ein bisschen fummelig - aber es
geht (und ich bin durchaus eher grobmotorisch veranlagt)</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Lasse die Häuschen kurz antrocknen.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Jetzt suchst Du Dir Deine Lieblings-Zuckerstreusel raus und dekorierst die
Häuschen nach Lust und Laune - eine Pinzette kann übrigens sehr hilfreich sein.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br>
Unten siehst Du ein ultrakurzes Video (ha! mit links gefilmt und mit rechts
aufgespritzt! Aber vor allem, achte mal auf meine wunderschöne
Hintergrund-Musik)</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">wie man die Eiszapfen aus Zuckerglasur macht.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Drück ein wenig Glasur an Ort und Stelle und ziehe dann
den Spritzbeutel nach unten - streiche die Spitze an Deiner Unterlage ab und
mache den nächsten Eiszapfen.</span></div><div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br></span></div><div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">(Falls Dir das Video nicht angezeigt wird: auf meiner Facebookseite - www.facebook.com/ lalasophiebackt hab ichs ebenfalls gepostet) </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxmAQlfU-RuUJkS2PQmOq0vH3-wSGmJMLd9lKKLuS8MhTT4Z4w4-86HkclAjhmKzoSA4LNr8zJGQWm10T8qwg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe>
</div>
<br>
<br>
<br>
Ich wünsche Dir viel Spass beim Häusle-bauen und weiterhin eine zauberhafte Advents-Zeit mit Deinen Liebsten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br>
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLyjz2MG6VHu9Fb0-I2jpXY8gohKvys4HX6TT1NgLDW0H3luPpHJ2aZe14gKN-3wr9DrbCg9rB5j959j_PUZzp5BpQTi4zFMB-YrM2DNAuf9hFFHr3GKUOmzD8F8hTtqTUnpIDFHpZnwM/s640/blogger-image-87131798.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLyjz2MG6VHu9Fb0-I2jpXY8gohKvys4HX6TT1NgLDW0H3luPpHJ2aZe14gKN-3wr9DrbCg9rB5j959j_PUZzp5BpQTi4zFMB-YrM2DNAuf9hFFHr3GKUOmzD8F8hTtqTUnpIDFHpZnwM/s640/blogger-image-87131798.jpg"></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkC03_3hs3pSI6KqQGEeOJ-KiWbMocixZoaw45bvc0yHUOjaIPZOhSoT1RiaGhEz-G_v1OTE46noo0pgXkHaqW_RGMQVhOlsR6krMs-_WGQnvd5qV_bWJm8ypDbWp2KYC_sPgN4dbP91vw/s640/blogger-image-929472570.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkC03_3hs3pSI6KqQGEeOJ-KiWbMocixZoaw45bvc0yHUOjaIPZOhSoT1RiaGhEz-G_v1OTE46noo0pgXkHaqW_RGMQVhOlsR6krMs-_WGQnvd5qV_bWJm8ypDbWp2KYC_sPgN4dbP91vw/s640/blogger-image-929472570.jpg"></a></div>
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<br></div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRyb5YEpuDgfjZn-1RFwGrRKl6QkC9IghJwDjiwoP7miXf4DLPrahPFSzxkJl2Z8oNf2acG1WhYMp0R6LbvecY59FDZtsZFCyEtD23fhSvL5zTpxoe6XXqhL23GXdyOBJnCfl0NGGbHiPu/s640/blogger-image-1965540131.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRyb5YEpuDgfjZn-1RFwGrRKl6QkC9IghJwDjiwoP7miXf4DLPrahPFSzxkJl2Z8oNf2acG1WhYMp0R6LbvecY59FDZtsZFCyEtD23fhSvL5zTpxoe6XXqhL23GXdyOBJnCfl0NGGbHiPu/s640/blogger-image-1965540131.jpg"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmqzPMk9PwalJ6dBDSwIWfF7lLrGIh_iD4C6Vs1TbVLe3aaRDmIRLD8jP_kjtdjGB_uPUfJhsU34qDV_Y8pz2FXuDRwxoZiYbhtnwaEYZYGo03R5QMjR_37Bgvd3GQKX8XSQ4hyphenhyphenlHMg69/s640/blogger-image-1146361068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmqzPMk9PwalJ6dBDSwIWfF7lLrGIh_iD4C6Vs1TbVLe3aaRDmIRLD8jP_kjtdjGB_uPUfJhsU34qDV_Y8pz2FXuDRwxoZiYbhtnwaEYZYGo03R5QMjR_37Bgvd3GQKX8XSQ4hyphenhyphenlHMg69/s640/blogger-image-1146361068.jpg"></a></div>
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-83623215998943045332015-12-04T15:38:00.001+01:002015-12-06T10:10:03.525+01:00Zimt & Schoggi Cupcakes<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
War das ein Spass! Ich wollte unbedingt irgendwas mit Zuckerstangen machen... Und zwar einfach, weil ich dachte, es könnte noch hübsch aussehen - perfekterweise hab ich dann in meinem (ziemlich unerschöpflichen) Backförmchen-Vorrat diese gestreiften Baking-Cups gefunden - jetzt sind sie also da - die sehr sehr seeeeehr rot-weissen Zimtcupcakes mit Schoggi & Zuckerstange.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1puCE7KUlxeB06UzbEMGaMZ-B99UPmUKMW46O_a8_-wCKF73r5Kmw6JLBMOTsOowFAr12VjT2TvNxt-iGbIxC1z4MK99WJ683ZoxAYC1z90RBiqQyDrTpLSOutCqZEekgZunIIlLpYqRq/s640/blogger-image--622818099.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1puCE7KUlxeB06UzbEMGaMZ-B99UPmUKMW46O_a8_-wCKF73r5Kmw6JLBMOTsOowFAr12VjT2TvNxt-iGbIxC1z4MK99WJ683ZoxAYC1z90RBiqQyDrTpLSOutCqZEekgZunIIlLpYqRq/s640/blogger-image--622818099.jpg"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Für die Deko hab ich einfach ein paar Zuckerstangen "verkürzt" d.h. vom Stängel hab ich ca. die Hälfte abgebrochen, damit sie auch schön in die Muffins reinpassen - den abgebrochenen Rest der Zuckerstangen hab ich in eine Haushalts-Plastiktüte gegeben und mit dem Hammer zerkleinert. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Das funktioniert übrigens auch mit einem Wallholz - eines aus Holz - aber mit dem Hammer macht's irgendwie mehr Spass :) </div>
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</div>
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<br></div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUh5zozrlcgiFSrJ4LuTMKGutU97viFDYzl6abWsZYZA1Yi2O968cpXt1GBqxf9Ki9_se12g2YRzOWfvI6qQHo1EfHWPkpMyC5PKd1a-jK8cgyMkodY6kKpDp5I1q1v6PJElM1tV_nUhTV/s640/blogger-image-942515159.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUh5zozrlcgiFSrJ4LuTMKGutU97viFDYzl6abWsZYZA1Yi2O968cpXt1GBqxf9Ki9_se12g2YRzOWfvI6qQHo1EfHWPkpMyC5PKd1a-jK8cgyMkodY6kKpDp5I1q1v6PJElM1tV_nUhTV/s640/blogger-image-942515159.jpg"></a></div>
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<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ich persönlich würde die Cupcakes in Mini-Förmchen backen - die grossen sind schon sehr sehr heftig viel zum essen - dann kannst Du das Teig-Rezept halbieren <i>(dann anstatt 3 Eier einfach 2 kleine Eier nehmen) </i>und auch von der Schokoladen-Creme nur die Hälfte machen.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><b><br></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><b><br></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><b>Rezept Zimt & Schoggi Cupcakes</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
für 12 normalgrosse Cupcakes oder ca. 20 Mini-Cupcakes<u><b><br></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Für die Muffins</u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span rel="v:ingredient"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>3 Eier</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<span rel="v:ingredient" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span>100 Gramm Butter</span>, weich </b></span></div>
<div>
<span rel="v:ingredient" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span>150 Gramm Zucker</span></b></span></div>
<div>
<span rel="v:ingredient"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>1 Päckchen Vanillezucker</b></span></span></div>
<div>
<span rel="v:ingredient"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>200 Gramm Creme Fraîche</b></span></span></div>
<div>
<span rel="v:ingredient"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>200 Gramm Mehl</b></span></span></div>
<div>
<span rel="v:ingredient"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>1 Päckchen Backpulver</b></span></span></div>
<div>
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><b>2 Teelöffel Zimtpulver</b></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Für die Schoko-Creme</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>300 ml Vollrahm (Sahne)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>500 Gramm Schokolade, dunkel</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (170 Grad Umluft) vorheizen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die Creme Fraîche dazu rühren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und dann zur Butter-Zuckermischung rühren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Den
Teig in die mit Papierförmchen ausgelegte Muffins-Form (Oder eben Baking-Cups) füllen und die Mini's in
der Mitte des Ofens ca. 13 Minuten (normalgrosse Förmchen ca. 18 Minuten) backen. Herausnehmen und gut abkühlen
lassen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Nun machst Du die Schoko-Creme (Ganache) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br><div>
<span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-family: inherit;">Die Schokolade klein hacken und in eine Schüssel geben.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Den Rahm (die Sahne) bis kurz vor dem Kochen erhitzen. <i>(NICHT zum kochen bringen)</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Die heisse Flüssigkeit über die Schokolade giessen und dann so lange rühren (nicht schlagen!) bis die Schokolade sich vollständig aufgelöst hat. Am besten mit einem Schwingbesen.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Wenn die Masse etwas angekühlt ist stellt Du sie für knapp 30 Minuten in den Kühlschrank. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Anschliessend ca. 40 Sekunden mit dem Mixer aufschlagen. Die Konsistenz der Creme verändert sich und sie wird etwas heller.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Jetzt füllst Du die Creme in einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle (Ich nehm' immer eine grosse Sterntülle) und dekorierst damit Deine Cupcakes. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Ich hab dann eben mit gekürzten Zuckerstangen und den "kaputten" Resten davon dekoriert.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Et voilà - Weihnachtsstimmung Ahoi!</span></div></div>
<div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglDghLCJC6Q1JdL4q65ZwBF7lUi4NMfwrnQah7ANCdIznBCN9zg0d0zE5A8GiOo9yIIV2uqDdattgPGG-DLI5mJY9tiy_VJSRak9EKzMcJeO88bGXJeEdadWbt9nCRS5ppwiR5SPzr9OSQ/s640/blogger-image--923528030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglDghLCJC6Q1JdL4q65ZwBF7lUi4NMfwrnQah7ANCdIznBCN9zg0d0zE5A8GiOo9yIIV2uqDdattgPGG-DLI5mJY9tiy_VJSRak9EKzMcJeO88bGXJeEdadWbt9nCRS5ppwiR5SPzr9OSQ/s640/blogger-image--923528030.jpg"></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgInn8NG_V4ZSOTN2csSY3CEvY5CjpqTQW92Cg7U-MnKewy5HhKmqHBXpdolEqwrBuWPBBr5qJzgQ39XMhByTBKl5bVYEXIAgHrt0zvtEU13O8AWxQdWpeJz5B5C5ig-Q7t-vHJhIg_aKFc/s640/blogger-image--1547018826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgInn8NG_V4ZSOTN2csSY3CEvY5CjpqTQW92Cg7U-MnKewy5HhKmqHBXpdolEqwrBuWPBBr5qJzgQ39XMhByTBKl5bVYEXIAgHrt0zvtEU13O8AWxQdWpeJz5B5C5ig-Q7t-vHJhIg_aKFc/s640/blogger-image--1547018826.jpg"></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWVtdlPU7SKzXsr44o4m1Krz3M4GQKCEZx_Zxx_tM5azr8f5KuNHtTwYpdVGgJFEX8zpoUjJGWk09lSprSujrKwUFDALXA7Zym3I6mzZ6-68YmodsXHFzF0gzjoFgbrD8krfCFFYUBYh5/s640/blogger-image--1683624471.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWVtdlPU7SKzXsr44o4m1Krz3M4GQKCEZx_Zxx_tM5azr8f5KuNHtTwYpdVGgJFEX8zpoUjJGWk09lSprSujrKwUFDALXA7Zym3I6mzZ6-68YmodsXHFzF0gzjoFgbrD8krfCFFYUBYh5/s640/blogger-image--1683624471.jpg"></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-83484986955803041122015-12-01T14:22:00.003+01:002015-12-03T09:04:32.709+01:00Oh Tannenbaum<div><div class="separator" style="clear: both;">Was ist das? Diese Frage hörte ich Heute mehrfach...</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGo6fBS9FruBJs0jhkjL4nd3mA6lc38VFSBsbdw26LesuA3q6PXxkLTxjn7LiwbSjDhAsMY7REYNKm_y-5sr8hyphenhyphenoOgXIZWwwAitkCrdeEI8hOE7iF8Xtptb03T41mTGW0Iu9PdfZwCR3fy/s640/blogger-image--1847767828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGo6fBS9FruBJs0jhkjL4nd3mA6lc38VFSBsbdw26LesuA3q6PXxkLTxjn7LiwbSjDhAsMY7REYNKm_y-5sr8hyphenhyphenoOgXIZWwwAitkCrdeEI8hOE7iF8Xtptb03T41mTGW0Iu9PdfZwCR3fy/s640/blogger-image--1847767828.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Der Sohn sagte es seien umgekehrte Dreiecke - der Mann nannte es Pistazienhüte und der Nachbersbub dachte an Pilze ?!</div><div><br></div><div>also bitte... Da schau nochmal:</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ8PWjU10xQBqE2POnIH03r1vq9npEaYEvAwxBHM58gS0khpiTwiRmaKXiXkdh_s0KlaY_Dcwyn0U61AfhjiVztrnC6FbFQs5F-bhMqgb3SoG3riiOJuwitcXsry0Yea6tTHdUyIF_9cvW/s640/blogger-image-936146936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ8PWjU10xQBqE2POnIH03r1vq9npEaYEvAwxBHM58gS0khpiTwiRmaKXiXkdh_s0KlaY_Dcwyn0U61AfhjiVztrnC6FbFQs5F-bhMqgb3SoG3riiOJuwitcXsry0Yea6tTHdUyIF_9cvW/s640/blogger-image-936146936.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Das sind imfall TANNENBÄUME! </div><div>Ist doch klar... Oder? </div><div><br></div><div>Zu machen sind sie ganz einfach :) </div><div>ja wirklich!</div><div><br></div><div>Wie bin ich denn auf sowas gekommen?</div><div>Da dran ist absolut die Migros Schuld, weil:</div><div><br></div><div>Bei der Migros gibt es neuerdings Candy Buttons zu kaufen. </div><div>Das ist ein bunter, süsser Überzug, den man für allerlei Backwerk verwenden kann.</div><div>Für Cakepops zum Beispiel, oder als Glasur für Guetzli.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggH_sKMisluE_AGQsuLj5A380NPeRnUr2SbY9XY_v1gcHDE9YVijksO3pgZQjv09khLs0FseHFYkUPC59AeK5-0YtMm8tn3bSD7DL3XYq-_F5cD672HhAuXy68i8lDWBnRfU9KWFgyjfip/s640/blogger-image-1095057880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggH_sKMisluE_AGQsuLj5A380NPeRnUr2SbY9XY_v1gcHDE9YVijksO3pgZQjv09khLs0FseHFYkUPC59AeK5-0YtMm8tn3bSD7DL3XYq-_F5cD672HhAuXy68i8lDWBnRfU9KWFgyjfip/s640/blogger-image-1095057880.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Als ich die grünen Schmelzdrops bekommen habe wusste ich das ich Tannenbäumchen machen werde. </div><div>Ich wusst bloss noch nicht so genau WIE.</div><div><br></div><div>Zum Glück sah ich dann irgendwo in den Weiten des Internets ein Bild eben solcher Muffins-Bäume. Yay! </div><div><br></div><div>Die Förmchen basteln wir selber - das ist aber überhaupt keine Hexerei und der Rest ergibt sich dann fast von selbst.</div><div><br></div><div><b><u>Rezept Tannenbäumchen Muffins</u></b></div><div><i>Für 12 Tannenbäumchen</i></div><div><br></div><div><b>12 Espresso-Tassen (zur Not beim Nachbarn klingeln)</b></div><div><b>Backpapier </b></div><div><b>12 Büroklammern</b></div><div><br></div><div><u>Für den Teig:</u></div><div><div><span rel="v:ingredient"><span property="v:name" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>2 kleine Eier</b></span></span></div><div><span rel="v:ingredient" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span property="v:name">50 Gramm Butter</span>, weich </b></span></div><div><span rel="v:ingredient" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b><span property="v:name">75 Gramm Zucker</span></b></span></div><div><span rel="v:ingredient"><span property="v:name" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>1/2 Päckchen Vanillezucker</b></span></span></div><div><span rel="v:ingredient"><span property="v:name" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>100 Gramm Creme Fraîche</b></span></span></div><div><span rel="v:ingredient"><span property="v:name" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>100 Gramm Mehl</b></span></span></div><div><span rel="v:ingredient"><span property="v:name" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>½ Päckchen Backpulver</b></span></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"><b>1 Teelöffel Zimtpulver</b></span></div></div><div><br></div><div><u>Für den Überzug:</u></div><div><b>1/2 Pack Candy Buttons, grün</b></div><div><b>75 Gramm Pistazien, ungesalzen</b></div><div><b>2 Esslöffel Zucker</b></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBFOMpTGtdN7wAUhBltHYUidiuRgHOceoLPgSPGvs4xJpxx8jyWYbE90XYHNtRNDVYvD_YkseTMbdhu8yvSntrzIdXo0Qad_L-fQ_ToZjxd0XQatwIZiL96eVuMVJHxb5g4SUz8bI4Ap98/s640/blogger-image--1651329475.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBFOMpTGtdN7wAUhBltHYUidiuRgHOceoLPgSPGvs4xJpxx8jyWYbE90XYHNtRNDVYvD_YkseTMbdhu8yvSntrzIdXo0Qad_L-fQ_ToZjxd0XQatwIZiL96eVuMVJHxb5g4SUz8bI4Ap98/s640/blogger-image--1651329475.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><u>Für den Schnee-Guss:</u></div><div><b>1 Eiweiss</b></div><div><b>230 Gramm Puderzucker</b></div><div><br></div><div>Zeichne auf Backpapier 12 Kreise mit ca. 16cm Durchmesser. Ich habe ein Schälchen als Schablone genommen.</div><div><br></div><div>Schneide die Kreise aus und mache bei jedem Kreis einen Schnitt bis zur Mitte.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulK4JTgbhlZkfsAkxsNm5F68Ax3XvF57lyZG_4AdN1Tec53vThTR8u8G6QKE43zRrmBHu3kEmjfMXFt8qlhsNHYJJMWgQlqWByVHSS6GISwI-19SOzgtTqZ9ba2c-N9P4KOJYpEz8Qm0j/s640/blogger-image-1966999513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulK4JTgbhlZkfsAkxsNm5F68Ax3XvF57lyZG_4AdN1Tec53vThTR8u8G6QKE43zRrmBHu3kEmjfMXFt8qlhsNHYJJMWgQlqWByVHSS6GISwI-19SOzgtTqZ9ba2c-N9P4KOJYpEz8Qm0j/s640/blogger-image-1966999513.jpg"></a></div><br></div><div>Nun rollst Du die Kreise ein, bis so eine Art Spitztüte entsteht und befestigst das Ganze mit einer Büroklammer.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHH57L550_85vs2ogfFjqV9jmPxHBrlOZxjH7rIcX_fl8xcS_6MNvfTQZgUWp81tuQgB0nZxIBv0k5kZ4X1gODPnkLQ0nlb7RJzh3LBdN5oCzR26WrhZ_cyk9ExfpoP3E7Bw0a2o_-5rK/s640/blogger-image--768742995.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHH57L550_85vs2ogfFjqV9jmPxHBrlOZxjH7rIcX_fl8xcS_6MNvfTQZgUWp81tuQgB0nZxIBv0k5kZ4X1gODPnkLQ0nlb7RJzh3LBdN5oCzR26WrhZ_cyk9ExfpoP3E7Bw0a2o_-5rK/s640/blogger-image--768742995.jpg"></a></div><br></div><div>Leg die Papierförmchen mit der Spitze nach unten in die Espresso-Tassen.</div><div><br></div><div><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Heize den Ofen auf </span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">175 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vor. </span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Für den Teig rührst Du Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig.</span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Dann die Creme Fraîche dazu geben und gut verrühren.</span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und dann zur Butter-Zuckermischung rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.</span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Den Teig füllst Du in die Papierförmchen, (Förmchen nur zu 2/3 füllen) stellst die Tassen auf ein Blech und backst die Muffins in der Mitte des Ofens für ca. 15 Minuten.</span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Herausnehmen und in der Form gut abkühlen lassen. </span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Danach kannst Du die Muffins vorsichtig aus dem Backpapier "schälen".</span></div><div property="v:instructions"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgirw4m4EgH3ys16dIfg5540AR0n7s_uNUEYjVl6KBdbQNTSTQ2TTCFlX04PYnCEQxXogfuOedve77QHSD4ciU-7QQnyI7BXO4nTIHYVWFpbLwo2scSJIP0sNq8ulGWoAEx_Mu_ToI261HL/s640/blogger-image-94479008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgirw4m4EgH3ys16dIfg5540AR0n7s_uNUEYjVl6KBdbQNTSTQ2TTCFlX04PYnCEQxXogfuOedve77QHSD4ciU-7QQnyI7BXO4nTIHYVWFpbLwo2scSJIP0sNq8ulGWoAEx_Mu_ToI261HL/s640/blogger-image-94479008.jpg"></a></div></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn3_tsFKbOkxgai1782aS3JmotkhL6k8AHHCtWFwzUmW3y3b19X6e8w394l35snwVcVAe2IcTWVor7zGCG0Fe7SgT8AVesiyn8LGef0X5s-jPwGfyM63r6ZmYlWwPPIAhvA64pe5f5hhYi/s640/blogger-image-557592753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn3_tsFKbOkxgai1782aS3JmotkhL6k8AHHCtWFwzUmW3y3b19X6e8w394l35snwVcVAe2IcTWVor7zGCG0Fe7SgT8AVesiyn8LGef0X5s-jPwGfyM63r6ZmYlWwPPIAhvA64pe5f5hhYi/s640/blogger-image-557592753.jpg"></a></div><br></div><div>Mahle die Pistazien mit 2 Esslöffeln Zucker in der Küchenmaschine fein. </div><div><br></div><div>--> Den Zucker braucht es, damit die gemahlenen Pistazien nicht zu einem Klumpen verkleben.</div><div><br></div><div>Gib die gemahlenen Pistazien in einen Suppenteller.</div><div><br></div><div>Schmelze die Candy Buttons nach Packungsanleitung - ich schmelze ganz klassisch im Wasserbad.</div><div><br></div><div>Nun tauchst Du ein Kuchenbäumchen in die Schokoglasur, lässt sie etwas abtropfen und wälzt sie anschliessend in den Pistazien. (Gibt schokoladige Finger aber das macht ja nix) </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzA3gLaD_FjRIJPRjxcD1exTp6DWo00ITOpVoXcmW7fXRVQPb1yNXP3UXmVbvqZAqL0FLvr7WKYsqPkYEZ4U0jMn0l9XGFZclt1iksOcGZMlqyCt1rGcuCcew0jz-a7eEUWfgE6uJQ37C8/s640/blogger-image-966956011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzA3gLaD_FjRIJPRjxcD1exTp6DWo00ITOpVoXcmW7fXRVQPb1yNXP3UXmVbvqZAqL0FLvr7WKYsqPkYEZ4U0jMn0l9XGFZclt1iksOcGZMlqyCt1rGcuCcew0jz-a7eEUWfgE6uJQ37C8/s640/blogger-image-966956011.jpg"></a></div><br></div></div><div><br></div><div>Das machst Du mit jedem Bäumchen und stellst sie zum antrocknen auf ein Backpapier.</div><div><br></div><div>Schlag nun das Eiweiss halb-steif und gib unter Rühren den Puderzucker dazu. </div><div><br></div><div>Nun kannst Du je einen Klecks Glasur auf die Tannenbaum-Spitze geben und mit einem Zahnstocher herunterziehen, damit die Bäumchen schön beschneit aussehen.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTf-6ggnf_HbxtDBiHyafYZg2ZP6Qc4QZyrZZycZNjQ6FKXBdJBVDoE1EI_DJDOXox0cLFW-8UjsjOJ0fAfUJy8irL8RR-e8bSn0St6thxqsZZS8KWzJu6991T5wBf36UFdn_BL65IiypI/s640/blogger-image-212265508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTf-6ggnf_HbxtDBiHyafYZg2ZP6Qc4QZyrZZycZNjQ6FKXBdJBVDoE1EI_DJDOXox0cLFW-8UjsjOJ0fAfUJy8irL8RR-e8bSn0St6thxqsZZS8KWzJu6991T5wBf36UFdn_BL65IiypI/s640/blogger-image-212265508.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Wenn Du magst, kannst Du noch Zuckerstreusel auf dem "Schnee" verteilen.</div><div><br></div><div>et Voilà - Dein eigener, weihnachtlicher Tannenwald ist fertig :)</div><div><br></div><div>Ps. du wirst Glasur übrig haben. Diese kannst Du 1,2 Tage im Spritzbeutel aufbewahren und damit zum Beispiel Lebkuchenherzen verzieren :)</div><div><br></div><div>Viel Spass beim back- äh basteln :)</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjemkSVWYCldzOW_eaqrONQqBL61oAadVPwDSMHMIDewnnCXwkzOhPeKVtIpM_IuhkbWKbiN9Y5-lsxDqM2VkFcbdcfD1nevsA86V_AyD3WRcrENOQse7S-F-Vci2TdZwcTjsYHS0RIeKTJ/s640/blogger-image-1625230807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjemkSVWYCldzOW_eaqrONQqBL61oAadVPwDSMHMIDewnnCXwkzOhPeKVtIpM_IuhkbWKbiN9Y5-lsxDqM2VkFcbdcfD1nevsA86V_AyD3WRcrENOQse7S-F-Vci2TdZwcTjsYHS0RIeKTJ/s640/blogger-image-1625230807.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-3901563074532899512015-11-27T11:18:00.001+01:002015-12-02T09:27:20.139+01:00Florentinerli<div>Du möchtest <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">ruckzuck karamellige Mandel-Kekse backen? Na klar! </span></div><div><br></div><div>Wir Schweizer sind ja bekannt dafür, überall ein "i" oder ein "li" hinten an ein Wort zu setzen. Darum heissen diese hübschen hier auch nicht Florentiner sondern eben Florentinerli. So. Damit wär das geklärt und wir backen jetzt ganz viele superfeine Guetzli.<br><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDg9afrclcDeHwAzdJXRw7ZxINgNo_bEjbxL8IWw-3M1mYtwDfPLEWYIlogndBc_9v5NUxeqRCaNjYPuK7X-AnQVXKLASBehyiHR-ihvcNROO8gzc237YlwaXav2QCb6RCVIqU6eNZaM7B/s640/blogger-image-412914580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDg9afrclcDeHwAzdJXRw7ZxINgNo_bEjbxL8IWw-3M1mYtwDfPLEWYIlogndBc_9v5NUxeqRCaNjYPuK7X-AnQVXKLASBehyiHR-ihvcNROO8gzc237YlwaXav2QCb6RCVIqU6eNZaM7B/s640/blogger-image-412914580.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Und so geht's:</div><div><br></div><div><b>Rezept Mandel Florentinerli</b></div></div><div><br></div><div><b>2.5 dl Vollrahm (Sahne)</b></div><div><b>40 Gramm Butter</b></div><div><b>100 Gramm Zucker</b></div><div><b>100 Gramm Honig</b></div><div><b>4 Esslöffel Mehl</b></div><div><b>400 Gramm Mandelblättchen</b></div><div><br></div><div>Gib Vollrahm, Butter, Honig und Zucker in eine Bratpfanne und lasse das Ganze unter Rühren aufkochen.</div><div><br></div><div>Gib nun die Mandelblättchen dazu und lass alles 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.</div><div><br></div><div>Nimm die Pfanne vom Herd, rühre das Mehl darunter und lass' die Masse 15 Minuten ruhen.</div><div><br></div><div>Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vor.</div><div><br></div><div>Streiche die Masse sehr dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe das Ganze in der Mitte des Ofens für 9-10 Minuten. Du siehst ganz gut, wann Du es aus dem Ofen nehmen musst, nämlich dann wenn die Aussenränder sehr braun sind.</div><div><br></div><div>Lass die heisse Masse ein paar Minuten abkühlen und schneide dann Quadrate aus. Ich habe mit einem Ausstecher Kreise ausgestochen - es gehen auch andere Formen :) Tannenbäumchen oder Sterne sehen bestimmt auch sehr nett aus.</div><div><br></div><div>In eine Blechdose aufbewahrt, halten die Florentinerli gut 3 Wochen.</div><div><br></div><div>Viel Spass beim backen! </div><div><br></div><div>Ps. Wenn Du magst, kannst Du die Florentinerli auf der Unterseite noch mit geschmolzener Schokolade bestreichen, fest werden lassen & geniessen :)</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjElBi7G1QkeurinqATps0PV1Qy1yPft3yO3RPo8o2jD5kPrLWL72ETJKZEz67iRAD2lnBSyl_g88UelJUSxVj5w26DBjEmsULS2LRQzzU8gicO4JSd9Y9uVC6CZiOurIJtWEQaSJyrSXMV/s640/blogger-image--885484557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjElBi7G1QkeurinqATps0PV1Qy1yPft3yO3RPo8o2jD5kPrLWL72ETJKZEz67iRAD2lnBSyl_g88UelJUSxVj5w26DBjEmsULS2LRQzzU8gicO4JSd9Y9uVC6CZiOurIJtWEQaSJyrSXMV/s640/blogger-image--885484557.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5DFe6WBedY65AXe8h0HV3-iPqOIYBI_hkWR0r1eHLkmoVjhyphenhyphen3Z2QzzESrejx5VTomOEqwelGiwBpFBAIlmEEvQoMaD2YAjilBeZh8c9qkfQ4Gnf3nSwkkfnmuNscBQV9oKaF_DjHKu21F/s640/blogger-image--1693882417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5DFe6WBedY65AXe8h0HV3-iPqOIYBI_hkWR0r1eHLkmoVjhyphenhyphen3Z2QzzESrejx5VTomOEqwelGiwBpFBAIlmEEvQoMaD2YAjilBeZh8c9qkfQ4Gnf3nSwkkfnmuNscBQV9oKaF_DjHKu21F/s640/blogger-image--1693882417.jpg"></a></div><br></div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-7778323057138050312015-11-26T22:31:00.000+01:002015-11-26T22:37:17.915+01:00Makronen mit Mandeln & Pistazien<div class="separator" style="clear: both;">
Manchmal werde ich von Euch gefragt, wo ich meine Inspirationen her habe. </div>
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Das ist sehr unterschiedlich - mal hab ich irgend ein Bild im Kopf, mal surfe ich durch's Backwerke-Netz und bekomme dabei Ideen und manchmal seid auch Ihr Schuld. Oder zumindest einige von Euch.</div>
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<br /></div>
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Leserin Selina fragte mich nämlich am Dienstag auf meiner Facebook-Seite, ob ich ein Rezept mit Pistazien habe. Nein, hatte ich bisher nicht und ich antwortete Ihr, dass ich evtl. irgendwann im Dezember dazu kommen würde, ein solches zu machen. Ha! Aber dann hat's mich einfach nicht mehr losgelassen und ich habe am Tag darauf voll drauf los geguetzlet - mit Pistazien natürli.</div>
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<br /></div>
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Gut sind sie geworden, die Makronen mit Mandeln, Pistazien und Zitronenschale. So gut, dass ich sie Euch gleich heute präsentiere:</div>
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<br /></div>
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<span style="color: black;"></span></div>
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<span style="color: black;"></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8B6ZbrR61eTmsdvc13tGv2RcthmeGFnzzd9MjwKV3tbEhBNcW8YQL811bgsnw9gnpzZIGsaA7kyJK6cGC2qERCGwpeOdmMqmV8tczFYgehmhts1_7Og8B6L9d-L0tWWyTtJYTd1Yo8Z6-/s640/blogger-image-1605426114.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8B6ZbrR61eTmsdvc13tGv2RcthmeGFnzzd9MjwKV3tbEhBNcW8YQL811bgsnw9gnpzZIGsaA7kyJK6cGC2qERCGwpeOdmMqmV8tczFYgehmhts1_7Og8B6L9d-L0tWWyTtJYTd1Yo8Z6-/s640/blogger-image-1605426114.jpg" /></span></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: inherit;"><span style="color: black;">Ah und Selina, ich hoffe sie schmecken Dir & Deinen Kindern genau so gut wie mir!</span><b><span style="color: black;"> </span></b></span></div>
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<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: inherit;"><u><span style="color: black;"><b>Rezept Makronen mit Mandeln & Pistazien </b></span></u></span></div>
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<span style="font-family: inherit;"><i><span style="color: black;">ergibt ca. 30 Stück</span></i></span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>90 Gramm Pistazien, ungesalzen</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>1 Esslöffel Zucker, weiss</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>90 Gramm Mandeln, ungeschält & gemahlen</b></div>
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<b>1 Eiweiss</b></div>
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<b>1 Prise Salz</b></div>
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<b>125 Gramm Puderzucker</b></div>
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<b>1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale</b></div>
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<br /></div>
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<b>ca. 100 Gramm Puderzucker & etwas Zitronensaft für die Glasur</b> </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Mahle die Pistazien gemeinsam mit dem Esslöffel Zucker (sonst gibt's einen grossen, grünen Klumpen) in der Küchenmaschine fein. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Nimm zwei Teelöffel gemahlene Pistazien weg, gib ein kleines bisschen abgeriebene Zitronenschale dazu und stell alles zur Seite. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vermische die übrigen Pistazien mit den Mandeln.</div>
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<br /></div>
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Schlage das Eiweiss mit einer Prise Salz sehr steif. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Lass den Puderzucker hineinrieseln und rühre dabei immer weiter. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ist der ganze Zucker mit dem Eiweiss vermischt, rührst Du das ganze mit dem Mixer nochmal für 3 Minuten. Dann gibst Du die restliche abgeriebene Zitronenschale dazu. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>--> möchtest Du die Pistazien Makronen etwas grüner haben, dann gib (ganz wenig) grüne <a href="http://bakeria.ch/product_info.php/paste-pastell-apfelgr%C3%BCn-p-1336" target="_blank">Lebensmittelfarbe</a> zum Eiweiss.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Gib nun die gemahlenen Nüsse zur Eiweiss-Zuckermischung und verrühre alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Stelle diesen Teig nun für 30 Minuten in den Kühlschrank.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Heize den Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vor. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Forme aus dem Teig kleine Kugeln, leg sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und drücke sie leicht flach.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Backe die Makronen auf der 2. Schiene von unten für ca. 18 Minuten. <i>(Schau doch nach 16 Minuten mal nach, wie braun sie auf der Unterseite schon sind. Ab "dunkelbraun" solltest Du sie aus dem Ofen nehmen) </i></div>
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<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Währen deine Kekse backen, kannst Du aus Puderzucker und Zitronensaft eine zähflüssige Glasur anrühren. Dafür gibst Du den Puderzucker in ein Schüsselchen und rührst dann Teelöffelweise Zitronensaft dazu - rühren - und je nach Konsistenz mehr Zitronensaft hinzufügen. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Wenn Du die Makronen aus dem Ofen genommen hast, sofort ein Tüpfchen Zuckerglasur darüber geben und mit ein wenig gemahlenen Pistazien (die du am Anfang zur Seite gestellt hast) bestreuen.</div>
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<br /></div>
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Auskühlen lassen - et voilà - Selinas Pistazien-Guetzli sind fertig.</div>
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<br /></div>
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In einer Blechdose aufbewahrt, halten sich die Makronen locker 2 Wochen - allerdings werden sie dabei nicht unbedingt besser ;)</div>
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<br /></div>
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<span style="color: black;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9TgYuTsiTa49JOOAnAzqofd0zfTmF0DGRNHKl9dQUU65npJHQuIZ-soqQrZj2Kh75t3Odx4VB9TnNnLFpyZ4Jbl8WBaLdsADOIErnuvSeuNKp_v6OcV2oPTHs29Q4PaFJ8kjDf6eesQfS/s640/blogger-image--397982404.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9TgYuTsiTa49JOOAnAzqofd0zfTmF0DGRNHKl9dQUU65npJHQuIZ-soqQrZj2Kh75t3Odx4VB9TnNnLFpyZ4Jbl8WBaLdsADOIErnuvSeuNKp_v6OcV2oPTHs29Q4PaFJ8kjDf6eesQfS/s640/blogger-image--397982404.jpg" /></a> </b></span></div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeZem7jleDiJ4-IZTElJSAar5CAjmK-HLmzIfchYNmDx5grz_uJlFcjLUSaaOG0bmc_f_sWnP9nKbaFfbsz8ykY7DAeQHI10WOJwRQiQvYFYB9djS6N5W4Y9PYP_E2zWaQonmz3q6zrWEz/s640/blogger-image-394673578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeZem7jleDiJ4-IZTElJSAar5CAjmK-HLmzIfchYNmDx5grz_uJlFcjLUSaaOG0bmc_f_sWnP9nKbaFfbsz8ykY7DAeQHI10WOJwRQiQvYFYB9djS6N5W4Y9PYP_E2zWaQonmz3q6zrWEz/s640/blogger-image-394673578.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
Die sternigen Küchentücher übrigens gibt's in kleiner Anzahl <a href="http://www.lalasophie.ch/zum-verschenken/" target="_blank">HIER</a> zu kaufen. </div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipz4y-R__XwVdI2MzCx6mZA92J8A3Bo2_-uZT5lxrerjy7iT_tv_nTXlaaGj9tWBoq99CjL2ENgHtUG6XONSY6X9u6StZRloWF_3kB2FIniWfXPXUrJvZzn5kTyc3XqVJi06u5NkleJvCd/s640/blogger-image--879105883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipz4y-R__XwVdI2MzCx6mZA92J8A3Bo2_-uZT5lxrerjy7iT_tv_nTXlaaGj9tWBoq99CjL2ENgHtUG6XONSY6X9u6StZRloWF_3kB2FIniWfXPXUrJvZzn5kTyc3XqVJi06u5NkleJvCd/s640/blogger-image--879105883.jpg" /></a></div>
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</div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-74503991613498152682015-11-23T21:40:00.000+01:002015-11-26T22:33:46.697+01:00Zimtsterne & Geschenke<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Da sind sie! Die ersten Weihnachtskekse dieses Jahr - hach, klingeling und so :)</span></div>
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<br></div>
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Die Weihnachtsdeko häng ich aber, wie immer seit ich Mama werden durfte, in der Nacht zum 1.12 auf. </div>
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Ich freu mich SO drauf! </div>
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<br></div>
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Zu den Zimtsternen sei gesagt: ich habe diese Kekse schonmal gemacht. Ähm. Vor ungefähr 8 Jahren oder so. Sie sind "voll id Hose" haha. </div>
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<br></div>
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Erstens klebten sie am Ausstecher fest und dann sind sie beim Backen einfach voll braun geworden. Diese Erfahrung hat mich dann (offenbar) nachhaltig davon abgehalten, wieder welche zu backen. Aber ich hab mich dann für Euch doch nochmal rangetraut und jetzt guck:</div>
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<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQdEw0v7q9EQaTEgEa5OMxESCsZ2w75q6GgCblT-sEvTXSVrj5x8Hr6S4KTr1Sg62TeOyo-c9XxiKM2dxkHGUsDmRzPuzsX0xrPlfnaezafeJSSjiUnd-puZQ8RcPQ4HPxzmhZlhrF_yr-/s640/blogger-image-78381770.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQdEw0v7q9EQaTEgEa5OMxESCsZ2w75q6GgCblT-sEvTXSVrj5x8Hr6S4KTr1Sg62TeOyo-c9XxiKM2dxkHGUsDmRzPuzsX0xrPlfnaezafeJSSjiUnd-puZQ8RcPQ4HPxzmhZlhrF_yr-/s640/blogger-image-78381770.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>
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Sie sind sowas von perfekt geworden - Yay! Ich hab mir diesemal vorsorglich von einer lieben Freundin, die glücklicherweise Konditorin ist, Profi-Tipps geholt. </div>
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Also, wenn Du Dich genau an das Rezept hältst, werden Deine Zimtsterne genau so hübsch! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Da bin ich mir imfall sehr sicher. </div>
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<br></div>
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Ich habe dieses Mal einen extra-Zimtsterne Ausstecher von der <a href="http://www.migros.ch/" target="_blank">Migros</a> verwendet. Das Ding ist super! Mit diesem Ausstecher kannst du die Zimtsterne ausstechen ohne dass der Teig klebt und </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
du gruusige Fingerabdrücke auf der Glasur bekommst. Wunderbar.</div>
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<br></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU0qJGVVU9YIm6Lgt0NYkwOsUMsaYwj8SkwnqnlaNdyTv2z9emnAJI9uu1h3HLLar9Na-MuWuSK_lqxdHM7TA4ou_-fWrEurs3HZ5Hn6inQe754SL-MHUf0ZbZhF-V61xZ4KLEbk2k4OCo/s640/blogger-image-505582849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU0qJGVVU9YIm6Lgt0NYkwOsUMsaYwj8SkwnqnlaNdyTv2z9emnAJI9uu1h3HLLar9Na-MuWuSK_lqxdHM7TA4ou_-fWrEurs3HZ5Hn6inQe754SL-MHUf0ZbZhF-V61xZ4KLEbk2k4OCo/s640/blogger-image-505582849.jpg"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Und das Beste? Morgen, am Mittwoch, gibt's 3x ein sehr sehr tolles Backset von der <a href="https://www.facebook.com/migros" target="_blank">Migros</a> zu gewinnen <a href="http://www.facebook.com/lalasophiebackt" target="_blank">HIER </a>auf meiner Facebookseite. Und an dieser Stelle mal ein RIESEN Dankeschön an das Team von der Migros, dass mich so hervorragend betreut! Merci, vor allem Dir Cristina! Ich find's ganz toll mit Euch. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Der Zimtstern-Ausstecher ist auch im Set enthalten! </div>
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Also unbedingt mitmachen - ich drück Dir ganz fest die Daumen! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
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Bevor's nun ans Backen geht... </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vielleicht fragst du dich: "ja was mach ich denn mit den Teigresten? Die haben ja Glasur drauf und so..." also ich mach da folgendes: </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ich backe die Teigreste einfach mit den Zimtsternen. Wenn die Sterne fertig gebacken sind, nehm ich alles aus dem Ofen.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Dann back' ich die Teig-Rest-Stückchen einfach nochmal für ca. 5 Minuten auf der untersten Schiene (also genau gleich wie zuvor mit den Sternen) so werden sie etwas trockener. Ich lass' das Ganze abkühlen und zerkrümele oder hacke die gebackenen Reste. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Das schmeckt imfall total super zum Beispiel auf den Cappuccino-Schaum, über Joghurt oder Eis gestreut :) yummie!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<em>Und als allerletztes noch: Zimtsterne sind ein wundervolles Eiweiss-verwert-Rezept. </em></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<em>Du brauchst nämlich 4 Stück davon - aber kein Eigelb - damit kannst Du dann ja zum Beispiel noch ein paar <a href="http://lalasophie.blogspot.ch/2015/11/puddingschnecken.html" target="_blank">Puddingschnecken</a> backen. </em></div>
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<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFMMG96UvZXwxu411ucieQ0vKqaYNiy4IoAdJLn1BGF8xvV4jXZSCOUhBPjHqXkjltxAV0gkvUgceZQUgwwY-uCfGFJ226cUTWy8xlJqEm2-KYmerw3Acm34lUwbCzTg9T7UEOik36kXs/s640/blogger-image-571963845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFMMG96UvZXwxu411ucieQ0vKqaYNiy4IoAdJLn1BGF8xvV4jXZSCOUhBPjHqXkjltxAV0gkvUgceZQUgwwY-uCfGFJ226cUTWy8xlJqEm2-KYmerw3Acm34lUwbCzTg9T7UEOik36kXs/s640/blogger-image-571963845.jpg"></a></div><br></div>
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<br></div>
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<b><u>Rezept Zimtsterne</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<em>Ergibt ca. 30 Zimtsterne</em> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Für den Teig</u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>350 Gramm Mandeln, ungeschält & gemahlen</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>2 Teelöffel Zimt (wer's ganz zimtig mag, nimmt 2.5 Teelöffel)</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>100 Gramm Puderzucker</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>50 Gramm Mehl</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>2 Eiweiss</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Für die Glasur</u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>2 Eiweiss</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>300 Gramm Puderzucker</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong><br></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Leg Dir ein Stück Klarsichtfolie bereit.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong><br></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vermische Mandeln, Zimt, Puderzucker und Mehl in einer grossen Schüssel.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Gib die 2 Eiweiss dazu und verknete alles zu einem Teig. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<em>--> Am besten knetet sich mit feuchten Händen - dieser Teig ist super-ultra-mega klebrig.</em></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Wasch Dir die Hände (ohne Seife), trockne sie nicht ab, forme den Teig zu einer Kugel und leg ihn auf die Klarsichtfolie. Wickel den Teig ein, drück das ganze etwas Flach und lasse den Teig für eine Stunde im Kühlschrank ruhen.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Kurz bevor die Stunde um ist, schlägst Du die zwei Eiweiss für die Glasur steif. Lass' den Puderzucker einrieseln und schlage das ganze für mindestens 4 Minuten mit dem Mixer zu einer Art Paste.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Walle den Teig nun zwischen zwei Blättern Backpapier ca. 5mm dick aus. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
--> Ich benutze dafür immer meine Holz-Stäbchen, so wird der Teig schön gleichmässig dick.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Lege den Teig mit dem Backpapier auf ein Brettchen - dieses sollte in Deinen Tiefkühler passen - also zur Not vorher mal gschwind testen ob das geht. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Du kannst Den Teig auch auf zwei Brettchen verteilen, falls Du ein Platz-Problem bekommst.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Verteile mit einem Palett-Messer oder einem normalen Messer die Glasur auf dem Ausgewallten Teig. Versuche, die Glasur möglichst Glatt zu verstreichen, damit die Oberfläche schön eben ist.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQk6s3CLkx5J5y12sXAbh2QZhQWsthoaYYiPSg6eNv290boGO2fWZ1pOezYuNnM7l28_SnJ0LcXYAU07VCyejcxt4r5Mfotj5jgmaqMz78alyVtmWRpVVND1AvoFuKTWggygjusUM3LaFQ/s640/blogger-image--2133130830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQk6s3CLkx5J5y12sXAbh2QZhQWsthoaYYiPSg6eNv290boGO2fWZ1pOezYuNnM7l28_SnJ0LcXYAU07VCyejcxt4r5Mfotj5jgmaqMz78alyVtmWRpVVND1AvoFuKTWggygjusUM3LaFQ/s640/blogger-image--2133130830.jpg"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Lege nun Dein Brettchen mit dem glasierten Teig für 30 Minuten in den Tiefkühler. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Heize den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze auf. (Diesmal ganz wichtig, NUR Ober- Unterhitze nehmen, keine Umluft)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Nun kannst Du mit deinem <em>(brandneuen, bei der Migros gekauften oder bei mir gewonnenen - hihi)</em> Zimtsterne-Ausstecher Sterne ausstechen. Diese legst Du auf ein mit Backpapier belegtes Blech. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Du kannst sie ruhig nahe nebeneinander auf dem Blech platzieren, Zimtsterne gehen beim Backen nicht auf.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Backe die Zimtsterne für 10 Minuten auf der untersten Schiene deines Backofens.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Nimm das Blech aus dem Ofen, zieh' das Backpapier vom Blech und lasse die Zimtsterne auskühlen.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
so, jetzt bist du schon fertig - oh yummie! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ich hab von meinen übrigens die meisten verschenkt - frisch aus dem Ofen quasi und alle beschenkten hatten ganz leuchtende Augen bekommen - Schenken macht glücklich - Zimtsterne offenbar auch...</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
In einer Blechdose aufbewahrt, halten sich die Kekse auch locker 2 Wochen - aber - sie schmecken imfall früsch am allerbesten!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ich wünsche Dir viel Spass beim Kekse-backen - vergiss den Wettbewerb nicht und überhaupt:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Hab nen' tollen Tag!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPjcYFME8ClstEvvlU0ylXq3BksmkuIAwxS3ljwRXuxnVTX_Wz5qOAIgB0YbO3E3b-Ob7yOSYHyQPHTN0W60sC04BGQkzCm4kJcfZQsDafVcCfmlUFkH1hSBHanNLnk1AsKsy4nOgap-Ck/s640/blogger-image-1727948662.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPjcYFME8ClstEvvlU0ylXq3BksmkuIAwxS3ljwRXuxnVTX_Wz5qOAIgB0YbO3E3b-Ob7yOSYHyQPHTN0W60sC04BGQkzCm4kJcfZQsDafVcCfmlUFkH1hSBHanNLnk1AsKsy4nOgap-Ck/s640/blogger-image-1727948662.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7VgRQgc8ePKmP-Zc_TpHLPfAAuKHmQq2vFsHcL_Oqil_vO8RHdufe16uJYuxc1KgnbeHiTnFViyxnkb9BBQ6kTGM0F-eM12oTRFCwxWotujSb-kDIxOS2M6nOtY0ajZxOWvp-QIDonWB0/s640/blogger-image--2133890392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7VgRQgc8ePKmP-Zc_TpHLPfAAuKHmQq2vFsHcL_Oqil_vO8RHdufe16uJYuxc1KgnbeHiTnFViyxnkb9BBQ6kTGM0F-eM12oTRFCwxWotujSb-kDIxOS2M6nOtY0ajZxOWvp-QIDonWB0/s640/blogger-image--2133890392.jpg"></a></div><br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-90269687930267083002015-11-19T09:37:00.001+01:002015-11-26T22:35:04.324+01:00Linzer Kekse<div style="text-align: justify;">
Ich hatte ja solche Lust auf Linzertorte - aber absolut 0 Bock auf ewiges Teig-Gefummel... </div>
<div style="text-align: justify;">
Ja was macht man da?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Genau! Eine superschnell- & eine fast superschnell-Variante von Linzer Keksen!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCGjVRaVNXkLV5IsnA9EgS84KpQvdvFpOGlBWFZhF0YuFQjQKQgfl3lj3Hw9KEgq4xaYczKFeKYSp00Dluxon85TSR1Md7S8ttBP51iQ0Tffb2zhNC7yhJhQOktR8xIw-Kve3Wmavoy51/s640/blogger-image--1937430512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCGjVRaVNXkLV5IsnA9EgS84KpQvdvFpOGlBWFZhF0YuFQjQKQgfl3lj3Hw9KEgq4xaYczKFeKYSp00Dluxon85TSR1Md7S8ttBP51iQ0Tffb2zhNC7yhJhQOktR8xIw-Kve3Wmavoy51/s640/blogger-image--1937430512.jpg" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Da ist alles dabei, was die klassische Linzertorte auch hat: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nüsse, Gewürze & Himbeerkonfitüre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yummie! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Unten stehendes Rezept ist für die Superschnell-Variante - wenn Du mehr Zeit & Lust auf "Gefummel" hast, stichst Du aus dem ausgewallten Teig Deine Lieblingsform aus, versiehst die Hälfte davon mit einem Loch (oder Du besitzt Spitzbuben-Ausstecher) setzt die 2 Hälften zusammen. Dann 1 Stunde kühl stellen, mit Konfi füllen (das geht am allerbesten mit zwei Espresso-Löffelchen) und dann genau gleich wie die anderen backen. </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgthBafTHCehfOrfnlN5VSkdEVpa94UHyK_0NDelGAwxvfdy8y7u9Yx380nXepwidFcVbZk1UnTB1CuNZ3-inIGKCXUXHoKXCq3aRiiPG48lSVpf0aOBekgJ9ZBOrMS9frm9sZOTP1FjO3R/s640/blogger-image--1336087425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgthBafTHCehfOrfnlN5VSkdEVpa94UHyK_0NDelGAwxvfdy8y7u9Yx380nXepwidFcVbZk1UnTB1CuNZ3-inIGKCXUXHoKXCq3aRiiPG48lSVpf0aOBekgJ9ZBOrMS9frm9sZOTP1FjO3R/s640/blogger-image--1336087425.jpg" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Rezept Linzerkekse</u></b></div>
<div>
<i>Ergibt ca. 50 Kekse</i></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>150 Gramm Mehl</b></div>
<div>
<b>150 Gramm gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)</b></div>
<div>
<b>100 Gramm Zucker</b></div>
<div>
<b>2 Teelöffel Zimt</b></div>
<div>
<b>1 Messerspitze gemahlene Nelken</b></div>
<div>
<b>1 Prise Salz</b></div>
<div>
<b>1 Ei</b></div>
<div>
<b>100 Gramm Butter, weich</b><br />
<br />
<b>6 Esslöffel Himbeerkonfitüre </b><br />
<b><br /></b>
<b>evtl. Puderzucker zum Bestreuen</b></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und vermische sie mit den Knethaken deines Mixers und knete anschliessen mit den Händen einen geschmeidigen Teig daraus.<br />
<br />
Lege ein Backpapier auf Deine Arbeitsfläche und bestreu' es grosszügig mit Mehl.<br />
Lege den Teig auf das bemehlte Backpapier und streue noch etwas Mehl auf die Oberseite des Teiges.<br />
Walle den Teig zu einem Rechteck aus. Die Grösse spielt eigentlich nicht so eine Rolle, der Teig sollte so 0.5 cm dick sein.<br />
<br />
Bestreiche den Teig mit der Konfitüre und rolle ihn nun (jetzt hilft dir das Backpapier unter dem Teig ungemein) den Konfi-Teigfladen von der langen Seite her auf.<br />
<br />
Wickle die Rolle in Klarsichtfolie ein (evtl. geht's einfacher, wenn Du die Rolle halbierst)<br />
und lege sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.<br />
<br />
Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober- und Unterhitze) vor.<br />
<br />
Schneide die Rolle in Scheiben - meine waren ca. 1/2 cm dick - lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe die Kekse in der Mitte des Ofens für 18-20 Minuten.<br />
<br />
Lasse die Kekse auskühlen.<br />
<br />
Wenn Du magst, kannst Du die Linzerkekse nach dem Auskühlen noch mit Puderzucker bestreuen.<br />
<br />
Klingeling - hörst Du schon die Vorweihnachts-Glöckchen?<br />
In einer Blechdose aufbewahrt halten sich die Kekse gut 1-2 Wochen. Sie werden einfach irgendwann etwas härter :)<br />
<br />
Apropos Dosen - schau mal:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR2HYFo6Ez9wRlc0YP4TdzSxrE5ALXPEpLmMWkgnDDYnSKOk_ZuWfekBbN88U1UQueBfGYKJMfegB3Ug4IGtZEu9_hpHHbRlzZmKDfQZfI5jlR6rux1wKI8U1v_yQjioIL4IMS8GdO4OHf/s1600/kliene+Dosen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR2HYFo6Ez9wRlc0YP4TdzSxrE5ALXPEpLmMWkgnDDYnSKOk_ZuWfekBbN88U1UQueBfGYKJMfegB3Ug4IGtZEu9_hpHHbRlzZmKDfQZfI5jlR6rux1wKI8U1v_yQjioIL4IMS8GdO4OHf/s400/kliene+Dosen.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Gell, die sind so mega härzig? Die gibt's <a href="http://www.lalasophie.ch/zum-verschenken" target="_blank">hier</a> zu kaufen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Jawohl, bitz Eigenwerbung darf auch mal sein. </div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Wh3yIIfIi3jb-w9COry90LMQyLZSWOJ89jDcxb9GRfXYqVwTqOqOY28SVCjTovVp_msJH9nhT5g4lQDSiw5VVzsIQ39squAYfIXj26phRvlpFtTjOAgtQsvNPMZzB6dYM8tN9iSff4fE/s640/blogger-image--525341338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Wh3yIIfIi3jb-w9COry90LMQyLZSWOJ89jDcxb9GRfXYqVwTqOqOY28SVCjTovVp_msJH9nhT5g4lQDSiw5VVzsIQ39squAYfIXj26phRvlpFtTjOAgtQsvNPMZzB6dYM8tN9iSff4fE/s640/blogger-image--525341338.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipg_bMI8MPN8FI3R99OULcd7C1Lqu0VXvbjsWSe8FpxNMK9k3yuNPapfVTAl1Po2U-XfczXNM0gAHOz7BrUE7judnr-OFdVyGZac9hfDAjQ-d89132hWcJhmDMz_Nhl5VyoBYZ4ipkTLnZ/s640/blogger-image-1921666305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipg_bMI8MPN8FI3R99OULcd7C1Lqu0VXvbjsWSe8FpxNMK9k3yuNPapfVTAl1Po2U-XfczXNM0gAHOz7BrUE7judnr-OFdVyGZac9hfDAjQ-d89132hWcJhmDMz_Nhl5VyoBYZ4ipkTLnZ/s640/blogger-image-1921666305.jpg" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-22974614216451760622015-11-15T14:45:00.001+01:002015-11-26T22:33:34.548+01:00Brännti Mandle<div>Mein absolutes "must-make" im Spätherbst sind gebrannte Mandeln.</div><div><br></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHodNSlUgRWiPWKVwaW-CciPB-PfbVrZuUiUEj0BqfQlz3kyf4HiEpJDyXp5oZxsRickVC2k6TkGuox6pBVEOyUsfxmPWyWYcR1j7QIuTuOt__m2C79sYsmdPlnmDoJa-_e-WPQmQy4MEu/s640/blogger-image-1958240407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHodNSlUgRWiPWKVwaW-CciPB-PfbVrZuUiUEj0BqfQlz3kyf4HiEpJDyXp5oZxsRickVC2k6TkGuox6pBVEOyUsfxmPWyWYcR1j7QIuTuOt__m2C79sYsmdPlnmDoJa-_e-WPQmQy4MEu/s640/blogger-image-1958240407.jpg"></font></a></div><div><br></div><div>Sie sind sehr einfach und schnell gemacht und schmecken herrlich knackig, süss & zimtig - so wie der Herbst eben schmeckt. Yay!</div><div><br></div><div>Haben wir dieses Jahr nicht einen unglaublich schönen Herbst? Sooo viel Sonne kann man aktuell noch tanken - und dann, so hoff ich, kommt ein Winter mit viel, viel Schnee! Also, ich meine nicht den üblichen Mittelland-Pflotsch sondern so eine dicke, weisse Schneedecke. Haaaach. Rote Bäckchen & schlittenziehende Kinder - Winter, ich freu mich auf Dich!</div><div><br></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fWFEnYf-1lO-gkMQ5oam1J31Fd9R9lViLvkIyjT6Wr0P-VnN6iQQl2F4u2TxVwCwhjbDiwyo003KdL4VTy-CXZhYmxoxcreD4MMvma8lTYn7Hmj-24w_-8xqLpNMLgYrbnMUH7pChP2z/s640/blogger-image--1051406960.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font color="#000000"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fWFEnYf-1lO-gkMQ5oam1J31Fd9R9lViLvkIyjT6Wr0P-VnN6iQQl2F4u2TxVwCwhjbDiwyo003KdL4VTy-CXZhYmxoxcreD4MMvma8lTYn7Hmj-24w_-8xqLpNMLgYrbnMUH7pChP2z/s640/blogger-image--1051406960.jpg"></font></a></div><div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Aber erstmal machen wir gebrannte Mandeln. </span></div><div><br></div><div><b>Rezept "brännti Mandle"</b></div><div><br></div><div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">200 Gramm Mandeln, ungeschält</b></div><div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>125 Gramm Zucker<br>2 Esslöffel Vanillezucker<br>Das Mark einer Vanilleschote<br>1 Teelöffel Zimt<br>100 ml Wasser</b></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Zucker, Vanillezucker, Vanillemark und Zimt in einem grossen (wenn möglich unbeschichteten) Topf (ich nehm die grösste Bratpfanne die ich habe) vermischen.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Das Wasser dazugiessen und alles zum Kochen bringen. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Nun die Nüsse dazugeben und unter Rühren bei grosser Hitze kochen lassen.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Nach 3-4 Minuten ist die Flüssigkeit verdampft. Nun die Hitze reduzieren. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Jetzt löst sich die Zuckerschicht wieder auf, kurz rühren, damit alle Nüsse gut überzogen sind und dann den ganzen Pfanneninhalt auf ein mit Backpapier belegtes Blech giessen. Sofort mit 2 Gabeln auseinanderziehen und abkühlen lassen. </span></div></div><div><br></div><div>Und dann kann das grosse Knuspern beginnen :)</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNcucux1mS4RlJGq8BbsUU9qn3yvuFORmoZIy-AK7CPGX9wfG3pfY1HGqAtLtK7LnolN3omxGRLnNPlqArQLS-x8WdXYFytj47XuVdgM3q47lPwUaldN5wy04r9qPqGckQxWzLHScOwkS0/s640/blogger-image-1064088499.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNcucux1mS4RlJGq8BbsUU9qn3yvuFORmoZIy-AK7CPGX9wfG3pfY1HGqAtLtK7LnolN3omxGRLnNPlqArQLS-x8WdXYFytj47XuVdgM3q47lPwUaldN5wy04r9qPqGckQxWzLHScOwkS0/s640/blogger-image-1064088499.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Ps: die "härzigen" Küchentücher gibt's bei der Migros.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4GPflxShT4rKoyvDOkbaZQKOgDSy2Yv83yaPExp56V4jkegzo4wmcjqVGCEQZHGOdhXO6bsECiatlFOfvoZK2Tmu0my_jqGpPHLDrNBmjFIIl8yJxSqCQnY9yYu4E9DznuU0ZFtG99dIq/s640/blogger-image--1008512461.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4GPflxShT4rKoyvDOkbaZQKOgDSy2Yv83yaPExp56V4jkegzo4wmcjqVGCEQZHGOdhXO6bsECiatlFOfvoZK2Tmu0my_jqGpPHLDrNBmjFIIl8yJxSqCQnY9yYu4E9DznuU0ZFtG99dIq/s640/blogger-image--1008512461.jpg"></a></div></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-9107936019513239092015-11-06T23:08:00.000+01:002015-11-06T23:31:29.785+01:00Puddingschnecken<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Puddingschneckööööön! Ja, ich bin grad bitz ausm Häuschen - weiiiiil:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Heute war vollstress - erstmal ausschlafen (haha, mega stress - aber hey, ich hab die Nacht zuvor bis um 01.00 Uhr gearbeitet und war um 3 Uhr mal fängs im Bett) so jedenfalls bin ich um 11.00 aufgestanden und DANN erst fiel mir ein, dass heute Abend (ich hab wieder Spätdienst) das grandiose grosse "Töggeli-Turnier" (Tischfussball - ja, Männer machen sowas und ja, ich arbeite mit 95% Männern, das bringen technische Berufe so mit sich...) na jedenfalls... die armen können sich ja nicht nur von bestellter Pizza ernähren und da wollte ich was hübsches backen für die Sportler. (öhöm, ja Sportler. ähm)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3Aahyphenhyphenj773Gqw_aty44Au_D6nUY84krC0Js6mN_lKKfU1YIeGhvNyM6I-38_GKZmh735L4lGdAeuRT8wJDiLK8QHr4q4kQMNTDEt7fsouZdHe_FuLa3vAvyCleSwydr17Kid-d6h9sQYI/s640/blogger-image--1827853548.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3Aahyphenhyphenj773Gqw_aty44Au_D6nUY84krC0Js6mN_lKKfU1YIeGhvNyM6I-38_GKZmh735L4lGdAeuRT8wJDiLK8QHr4q4kQMNTDEt7fsouZdHe_FuLa3vAvyCleSwydr17Kid-d6h9sQYI/s640/blogger-image--1827853548.jpg"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
So dann ging das dann los, Hefeteig machen, Pudding machen - Teig gehen lassen - Duschen - Schnecken rollen & in den Ofen - gschwind Haare föhnen - Schnecken raus - glasieren - zweite Portion Schnecken in den Ofen - fertige Schnecken fötelen - schminken & anziehen - die restlichen Schnecken glasieren - Fotos bearbeiten und dabei den Kafi runterstürzen - Schuhe anziehen - Schnecken in Keksdosen werfen - Deckel drauf - ab ins Auto ... so. Und drum bin ich immernoch voll auf 180. Ja so läuft das amix hier, man hat eine Idee und MUSS SIE UNBEDINGT JETZT GLEICH machen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Kurz einmal langsam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Diese Puddingschnecken sind imfall mega mega fein! Nicht zu süss, wer's süsser will, tut einfach mehr Zucker in den Vanillepudding. Und wer mag, kann auch noch Rosinen oder Kirschen aus dem Glas auf der Puddingschicht verteilen (vor dem einrollen). Der Teig ist süsslich und mega luftig. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Dä Hammer und ein prima Dessert oder Mitbringsel zum Kafi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Wichtig ist nur, dass der Pudding vollständig ausgekühlt ist bevor Du ihn auf den Teig streichst.</div>
<div style="text-align: justify;">
(was er bei mir natürlich nicht so ganz war, weil keine Zeit, somit haben meine Schnecken nicht soooo mega viel Puddingfüllung, weil wenn der Pudding noch warm ist, ist er flüssiger - aber es geht also auch so.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><br></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Rezept Puddingschnecken</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>ergibt, je nach Grösse ca. 25 Stück (ich mach sie immer eher klein)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für den Teig:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>500 Gramm Mehl</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>50 Gramm Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Teelöffel Salz</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>250 ml Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b>75 Gramm Butter</b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><b>1 Würfel Hefe (42 Gramm)</b> </b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Ei</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Für den Pudding</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>500 ml Milch</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3 Esslöffel Zucker</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1 Vanilleschote oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>40 Gramm Maizena (Mais- oder Speisestärke)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2 Eigelb</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>150 Gramm Puderzucker und etwas Zitronensaft</b> für den Zuckerguss</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Zuerst machst Du den Vanillepudding, denn dieser muss vollständig auskühlen, bevor Du ihn in den Teig streichen kannst.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Vermische in einem kleinen Schüsselchen Maizena (Speisestärke) mit 8 Esslöffeln Milch.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stelle Dir in einer Tasse die 2 Eigelb parat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Giess die restliche die Milch in einen grösseren Kochtopf, kratze das Mark der Vanilleschote aus und gib dieses mit dem Zucker zur Milch. </div>
<div style="text-align: justify;">
--> Verwendest Du Vanilleextrakt, dann gib dieses in die Milch. </div>
<div style="text-align: justify;">
Erhitze die Vanille-Milch unter Rühren (mit einem Schneebesen) bis sie fast kocht. </div>
<div style="text-align: justify;">
Gib nun die Maizena-Milch dazu und lasse das ganze unter rühren einmal aufkochen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stell die Herdplatte aus und rühr zügig die Eigelbe unter die Vanille-Milch.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Giess die Creme nun durch ein Sieb in eine Schüssel und decke den Pudding mit Klarsichtfolie ab - so bekommt er keine Haut. Lasse den Pudding abkühlen und stell' ihn anschliessend in den Kühlschrank, damit er ganz kalt und entsprechend fester wird.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Für den Teig erhitzt Du Milch & Butter nur langsam, das ganze soll höchstens lauwarm sein. Rühre so lange, bis die Butter geschmolzen ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Gib Mehl, Zucker und Salz in eine grosse Schüssel und drück eine Mulde in die Mitte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Brösel die Hefe in die Milch-Buttermischung und giesse sie in die Mulde. Gib nun das Ei ebenfalls zur Flüssigkeit.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Knete einen geschmeidigen Teig - falls dieser zu sehr klebt, gibst Du einfach etwas mehr Mehl dazu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Lasse den Teig an einem warmen Ort für 45 Minuten aufgehen - dafür deckst Du die Schüssel mit einem Küchentuch ab.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober- und Unterhitze) vor. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Walle den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck aus - nicht dicker als 1cm. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mein Teig war ca. 5mm dick. Bestreiche das Rechteck mit Vanillepudding, lasse dabei an den Seiten ein paar Zentimeter frei und rolle es von der langen Seite her auf.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Schneide die Rolle in 2cm breite Stücke und lege sie auf Dein mit Backpapier belegtes Blech.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>--> Ich habe 2 Bleche gebraucht - Du solltest immer nur ein Blech aufs Mal backen. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Backe die Schnecken für ungefähr 15 Minuten - sie werden leicht hellbraun.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Während die Schnecken im Ofen sind, verrührst Du den Puderzucker mit etwas Zitronensaft, </div>
<div style="text-align: justify;">
bis eine dickflüssige Glasur entsteht.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Nimm die Schnecken aus dem Ofen und bestreiche sie, solange sie heiss sind, mit der Glasur.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Lass die Schnecken auskühlen - hmmmmmmm! Frisch schmecken sie am allerbesten!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Viel Spass beim Backen! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq_3SfMAYkrOVyUaXY8g5rwkGaenR17iRA-nnDFpzGUF8N9b_0G5aTsoRd7yFzVw-pkI5Fu9d3mkbgamRv9iK8lsWO5eQXm7Y44yosekomCPHceJ-3sILgkDRWs1bov5gsx8zazIi61LFw/s640/blogger-image--1784809785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br></a></div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq_3SfMAYkrOVyUaXY8g5rwkGaenR17iRA-nnDFpzGUF8N9b_0G5aTsoRd7yFzVw-pkI5Fu9d3mkbgamRv9iK8lsWO5eQXm7Y44yosekomCPHceJ-3sILgkDRWs1bov5gsx8zazIi61LFw/s1600/blogger-image--1784809785.jpg"></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkoQZb4hprQYk8JL6ibGiLL63EebBWo8PPEjZSAuXwSXazhcyPlzPNr7aUHjkpuvRvxzOZEvUtwYzInqFeLT36PW1E7A5ugY_oOiUQLDhzmeHDD9VpoIgp96KKjSzbKalQKmKOQebL2iHI/s640/blogger-image-195241124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkoQZb4hprQYk8JL6ibGiLL63EebBWo8PPEjZSAuXwSXazhcyPlzPNr7aUHjkpuvRvxzOZEvUtwYzInqFeLT36PW1E7A5ugY_oOiUQLDhzmeHDD9VpoIgp96KKjSzbKalQKmKOQebL2iHI/s1600/blogger-image-195241124.jpg"></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5DumhRVXwzMiTDkaHSmb_AEJhD3DPZr-o7ehY4nIqZzp8rPulKrsk4n0-gtCewffYeMqBV2bE5ZV0Ga5vxkByxzpxsza50B4ckqtxS9eP7Y-SGuJdjbBbwgRlCVFdap6i-1fr9TyFE0q/s640/blogger-image-1635054242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5DumhRVXwzMiTDkaHSmb_AEJhD3DPZr-o7ehY4nIqZzp8rPulKrsk4n0-gtCewffYeMqBV2bE5ZV0Ga5vxkByxzpxsza50B4ckqtxS9eP7Y-SGuJdjbBbwgRlCVFdap6i-1fr9TyFE0q/s640/blogger-image-1635054242.jpg"></a></div>
<br>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1350474771566073736.post-21472630338765393832015-11-04T16:54:00.001+01:002015-11-26T22:34:40.236+01:00Macarons!Ich habe mir heute 3 Stunden Zeit genommen und wiedermal mit Fimo gearbeitet. Ja, eigentlich habe ich jetzt grad keine Zeit - für gar nix - denn meine Spendenaktion auf www.liebeschenken.ch läuft dermassen fantastisch, dass ich 24/7 Couverts anschreiben könnte - das tue ich natürlich nicht, man hat ja noch Haus & Kind und ein paar Hobbies :) na jedenfalls hab ich gebastelt.<div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_bqBCBgupvvA7wO8u6RAbGThCTiUAk7lx1WnCeZDSRfXmFah4HLa7dGeNbOLrA1hxkBm_SXE8uoCEqR0SBbQUha62L8ue_pafhAOU7OUdxNS6Pand0lgz_dta9tK8RaoK0c7ODHqhNpxt/s640/blogger-image--1775405177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_bqBCBgupvvA7wO8u6RAbGThCTiUAk7lx1WnCeZDSRfXmFah4HLa7dGeNbOLrA1hxkBm_SXE8uoCEqR0SBbQUha62L8ue_pafhAOU7OUdxNS6Pand0lgz_dta9tK8RaoK0c7ODHqhNpxt/s640/blogger-image--1775405177.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Das sind Macarons - aus FIMO. Ich find die so hübsch! Und dann hatte ich (komisch, komisch) plötzlich ganz arge Lust auf Macarons - aber solche zum essen. Ja dänn, muesch halt machä!</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8YQIoUD74ltkIal-1BJz0rTH4rIZY_45Khn8FGvDt44vFTSMeIgjE0XGtk5C8JFNnzjI4EkUPq6IHrXfgSpC1CHOEDH09M8EjAe11MWiamkjki1C0ysyMrko0IShQQxfmcsR8O7BJ-PLp/s640/blogger-image-2008666023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8YQIoUD74ltkIal-1BJz0rTH4rIZY_45Khn8FGvDt44vFTSMeIgjE0XGtk5C8JFNnzjI4EkUPq6IHrXfgSpC1CHOEDH09M8EjAe11MWiamkjki1C0ysyMrko0IShQQxfmcsR8O7BJ-PLp/s640/blogger-image-2008666023.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Und drum gibt's heute Macarons.</div><div>Und sie sind voll unperfekt (zumindest von aussen) weil: ich habe zu wenig geduldig gesiebt. Haach. Aber schmecken tun sie voll fein :)</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuGplBMhIH1jQjlX0JbcAxqSpJUptc8gZBxwxo7TTDoB_9D6GgDbKDz5LsJZpcbUlVif6AknpcqBCZuu6yOtC-JKjpLxQluOx01caXxKit3-SX2ODBcNw-va_wRn_VWGum0jl5QcTQGkI1/s640/blogger-image--1491545488.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuGplBMhIH1jQjlX0JbcAxqSpJUptc8gZBxwxo7TTDoB_9D6GgDbKDz5LsJZpcbUlVif6AknpcqBCZuu6yOtC-JKjpLxQluOx01caXxKit3-SX2ODBcNw-va_wRn_VWGum0jl5QcTQGkI1/s640/blogger-image--1491545488.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Diese hier sind ganz klassisch mit Schoko-Füllung - wenn Du schon massiv in Weihnachtsstimmung bist, machst Du ein wenig Lebkuchengewürz in die Füllung - Lecker!</div><div><br></div><div>Zum Färben habe ich Pulver-Farbe benutzt - der Farbton heisst "Antik-Gold". </div><div>Vor dem Füllen habe ich die Hälfte der Macaron-Schalen dann noch mit Goldpuder betupft. Schön glänzen tun sie dann, die Macarons :) </div><div><br></div><div>Macarons machen ist gar nicht schwer - und falls Du 2 Anläufe brauchst - no worries - war bei mir auch so. Aber sobald Du den Dreh raus hast, klappts wie am Schnürchen. Anfänger brauchen etwas Mut & Durchhaltewillen - das Rezept hat so seine Tücken - aber machbar ist es auch für Back-Neulinge.</div><div><br></div><div>Meine hier sind eigentlich fachlich gar nicht gut - haha - sie sind zu dick & die Masse war etwas zu zäh, darum sieht man oben so Spitzchen - aber weisch was? Essen kann man sie trotzdem bestens und ausserdem ist "perfekt" sein nicht mein Anspruch sondern: </div><div>Es muss schmecken! So.</div><div><br></div><div>Wichtig ist, dass Du die Zutaten-Mengen ganz genau abmisst. Digitalwaage Ahoi!</div><div><br></div><div>Bisch parat? Los geht's!</div><div><br></div><div><b><u>Rezept Macarons</u></b></div><div>Für ca. 30 Macarons</div><div><br></div><div><b>110 Gramm Mandeln, geschält & gemahlen</b></div><div><i>--> kauf ein Päckchen extra - die grösseren Stücke filtert das Sieb heraus - die kannst Du nicht für die Macarons gebrauchen.</i></div><div><b>200 Gramm Puderzucker</b></div><div><b>3 Eiweiss</b> (exakt 90 Gramm abmessen!)</div><div><b>1 Prise Salz</b></div><div><b>30 Gramm Zucker</b></div><div><br></div><div><b>0.75 </b><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">dl Vollrahm (Sahne)</b></div><div><b>110 Gramm Schokolade, dunkel </b></div><div><br></div><div><b>Lebensmittel Pasten- oder Puderfarbe</b></div><div><i>--> keine flüssige Lebensmittelfarbe!</i></div><div><br></div><div>Bereite 2 Backbleche vor:</div><div>Zeichne auf die Unterseite vom Backpapier Kreise mit Bleistift ein. Lasse jeweils ein wenig Abstand zwichen den Kreisen: ich mag die Macarons lieber klein - also habe ich mit einem 2-Franken-Stück als Schablone Kreise gezeichnet. <i>(Ein 2-Euro-Stück passt auch) </i></div><div><br></div><div>Siebe die gemahlenen Mandeln 3-5 Mal. </div><div>Je feiner desto besser.</div><div><br></div><div>Gib nun den Puderzucker zu den Mandeln und siebe alles noch einmal in eine Schüssel.</div><div><br></div><div>Miss das Eiweiss ab und gib es mit einer Prise Salz in eine Schüssel.</div><div><br></div><div>Schlage das Eiweiss nicht ganz steif und lasse (<i>weitermixern</i>)<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> den Zucker langsam dazu rieseln. </span></div><div><br></div><div>Ab jetzt schlägt Du die Masse genau 3 Minuten. </div><div>Die Eiweiss-Masse sollte dann so fest sein, dass wenn Du mit einem Messer "hinein schneidest" der Schnitt deutlich sichtbar bleibt. </div><div><br></div><div>Rühre nun noch die gewünschte Farbe zum Eiweiss.</div><div><br></div><div>Gib die Eiweiss-Masse auf die Mandel-Puderzuckermischung.</div><div>Mit einem Gummischaber mischst Du nun vorsichtig alles zusammen. </div><div>Der "Teig" sollte die Konsistenz von flüssigem Lava haben (kaum ein Mensch weiss wie die Konsistenz von flüssigem Lava ist - aber hey - eine bessere Bezeichnung fällt mir grad auch nicht ein). Naja, Dickflüssig passt auch.</div><div><br></div><div>Nun füllst Du die Masse in einen Spritzbeutel (ohne Tülle!) oder ein Haushalts-Plastiksäckchen.</div><div><br></div><div>Schneide die Spitze grosszügig ab und spritz' die Masse auf Deine vorgezeichneten Kreise<i> (je nach Kosistenz läuft das ganze ein wenig auseinander, sei also vorsichtig beim spritzen.)</i></div><div><br></div><div>Klopfe das Blech 1,2 Mal flach auf den Tisch, so gibt es keine Luftbläschen. </div><div><br></div><div>Lasse die Bleche nun 40 Minuten bei Zinmertemperatur stehen.</div><div><br></div><div>Nach 30 Minuten heizt Du den Ofen auf 140 Grad Umluft auf.</div><div><br></div><div>Gib beide Bleche gleichzeitig in den Ofen - nach 14 Minuten sind die Schalen fertig.</div><div><br></div><div>Nimm die Bleche aus dem Ofen, zieh die Schalen vorsichtig vom Backpapier und leg sie zum abkühlen auf ein Kuchengitter.</div><div><br></div><div><i>--> lösen sich die Schalen nicht vom Backpapier? Dann befeuchte die Unterseite des Backpapiers - jetzt sollte es klappen.</i></div><div><i><br></i></div><div>Nun machst Du die Füllung.</div><div><br></div><div>Schneide die Schokolade in kleine Stückchen und gib sie in eine Schüssel.</div><div><br></div><div>Erhitze den Vollrahm (Sahne) bis kurz vor's Kochen<i> (Wenn Du Aroma oder Gewürze benutzt, dann gib diese zum Rahm) </i>und giesse ihn über die Schokolade.</div><div><br></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Rühre nun so lange mit dem Schneebesen, bis keine Klümpchen mehr in der Creme sind.</span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Stelle die Schüssel für 20 Minuten in den Kühlschrank.</span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Leg Dir in der Zwischenzeit die Schalen auf einem Backpapier zurecht. Immer eine Schale mit dem Boden nach oben und den passenden Deckel umgekehrt daneben.</span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Schlage nun die Schokoladencreme für ungefähr 40 Sekunden mit dem Mixer auf. Die Creme wird leicht heller und bekommt eine andere Textur, sie wird etwas dicker. <i>(Ja nicht zu lange schlagen ansonsten ist die Creme dermassen fest, dass Du sie nicht mehr spritzen kannst) </i></span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Füll die Creme in einen Spritzbeutel oder ein Haushalts-Plastiksäcklein. Wenn die Creme noch zu wenig fest ist, um sie zu spritzen, dann stell den Spritzbeutel 5 Minuten in den Kühlschrank.</span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Nun schneidest Du die Spitze des Beutels ab und gibst je einen Tupfen Creme auf die vorbereiteten Schalen. Nimm nicht zu viel Creme - sonst drückt diese auf der Seite heraus.</span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Die fertigen Macarons kannst Du jetzt nochmal kühlen und dann - geniessen!</span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bewahre die Macarons im Kühlschrank auf - sie halten sich nicht sehr lange und schmecken frisch sowieso am besten :)</span></div></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi09OZiviRj6ydXy2ZDY7oAMF_0j58Vut_dNkNjFrOlJCS4stSjHr4iSpJFxEHdDoqkZq5zqFrtsR_Y0atqJioTG-riUFp0DcSfUDqVJXjjJjieFoFCTLywJrNJZkSRZgQpIrHezeCQ4oBq/s640/blogger-image--1016406500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi09OZiviRj6ydXy2ZDY7oAMF_0j58Vut_dNkNjFrOlJCS4stSjHr4iSpJFxEHdDoqkZq5zqFrtsR_Y0atqJioTG-riUFp0DcSfUDqVJXjjJjieFoFCTLywJrNJZkSRZgQpIrHezeCQ4oBq/s640/blogger-image--1016406500.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYyF0x2MvuIsbS2VHVN9Z5ukdNULwGS8nQUhgespEd992sshva_rdAuSQs3inNkJ65BcSeixudxrKOHT7kP-6BX_XwsneO6iiJwMnAx0gn94uWOVXWKbEcgCdGeDWD_4wH7tWOjYM4kaw/s640/blogger-image-269031559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYyF0x2MvuIsbS2VHVN9Z5ukdNULwGS8nQUhgespEd992sshva_rdAuSQs3inNkJ65BcSeixudxrKOHT7kP-6BX_XwsneO6iiJwMnAx0gn94uWOVXWKbEcgCdGeDWD_4wH7tWOjYM4kaw/s640/blogger-image-269031559.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsv4DA-nqhBjKjUv7WQMBh7RHzf2txCJaROCCzfzvvK0kBnxRH_eBHtzY8_KXJMqtJM8hYLgJLwqPnYWFjrLRAv0OWSG0qnis6DqS40HTAmz15iV90OxyLHORfJnf62rHmFA8GHeKR7JZ5/s640/blogger-image-662438371.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsv4DA-nqhBjKjUv7WQMBh7RHzf2txCJaROCCzfzvvK0kBnxRH_eBHtzY8_KXJMqtJM8hYLgJLwqPnYWFjrLRAv0OWSG0qnis6DqS40HTAmz15iV90OxyLHORfJnf62rHmFA8GHeKR7JZ5/s640/blogger-image-662438371.jpg"></a></div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09470395755044122042noreply@blogger.com2