125 Gramm dunkle Kuvertüre
1 Esslöffel Instant Kaffeepulver
1 dl Vollrahm
Vollrahm mit Kaffeepulver erhitzen und über die gehackte Schokolade geben.
Rühren bis keine Klümpchen mehr da sind. Bis zur gewünschten Festigkeit kühlen. Ich lasse die Creme immer ca. 30 Minuten im Kühlschrank - dann auf oder ins Gebäck spritzen und wieder kühlen. Wenn die Masse zu kalt ist, ist sie nicht mehr gut verarbeitbar.
Schmeckt prima in Torten, Pralinen oder natürlich Macarons :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen