Zitronen Cake

Dieser Kuchen geht immer.

Dieser Kuchen geht schnell & einfach.

Dieser Kuchen ist saftig & zitronig.

Dieser Kuchen ist ein "evergreen" und -

genau diesen Kuchen verwende ich immer für cakepops.

Und drum kommt hier das Rezept dazu :)

Rezept Zitronen Cake

Für eine 25-30 cm Cakeform

180 Gramm Butter, flüssig

200 Gramm Zucker

5 Eier

abgeriebene Schale 1 Bio-Zitrone

80 Gramm griechischer Joghurt (oder Nature-Joghurt oder Creme Fraîche)

250 Gramm Mehl

2 Teelöffel Backpulver

Butter und Zucker schaumig rühren.

Die Eier einzeln darunter rühren.

Zitronenschale und Joghurt dazu mischen.

Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und dann zur Butter-Ei-Masse geben.

Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen.

 

Deine Form einfetten oder mit Backpapier auslegen.

 

Den Kuchen in der Mitte des Ofens ca. 40 - 45 Minuten backen. (Stäbchenprobe)

Auskühlen lassen und geniessen.

yummie!